Receita brasileira
Receita de cocada cremosa (cocada)
Descubra como elaborar esta sobremesa brasileira tradicional, combinando o sabor intenso do coco e uma textura sedosa com poucos ingredientes.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
2 cocos pequenos relados ou 1 coco grande relado
2 latas de leite condensado
1 culler de sopa de margarina
8 xemas de ovo
1/2 vaso de leite de vaca
2 latas de leite condensado
1 culler de sopa de margarina
8 xemas de ovo
1/2 vaso de leite de vaca
Onde atopar ingredientes
Poderá atopar o coco relado e o leite condensado en calquera supermercado ou tenda de alimentación local. Recoméndase o uso de cocos frescos relados para un resultado óptimo, aínda que se poden atopar bolsas de coco relado na sección de repostaría. A margarina e o leite son produtos básicos de calquera frigorífico.
Modo de preparación
- Nunha pota, poña ao lume baixo o leite condensado coa margarina
- Remexa sen parar ata que a mestura comece a despegarse do fondo da pota
- Engada o coco relado á pota e mesture ben
- Retire a pota do lume e deixe que a mestura amorne un pouco
- Nunha cunca á parte, disolva as xemas no leite
- Incorpore a mestura de xemas e leite ao doce, fóra do lume, mexendo con suavidade
- Unte un recipiente refractario con margarina
- Verta a masa da cocada no recipiente untado
- Introduza no forno prequecido a temperatura baixa durante uns 20 minutos
- Vixíe o forno para evitar que se queimen os bordos da cocada durante a cocción
Observacións
A cocada é un doce tradicional brasileiro, moi querido polo seu sabor característico a coco e unha textura que oscila entre a cremosidade e un punto máis consistente. Elaborar cocada na casa é unha forma fantástica de degustar esta lambetada artesá, ideal para rematar unha comida ou para acompañar o café da tarde. Esta receita céntrase nunha versión cremosa e sinxela, perfecta para aqueles que se inician na repostería.
A preparación é directa, aínda que esixe prestar atención aos detalles para lograr a consistencia desexada. Os ingredientes clave son o coco, o leite condensado e un toque de graxa, que ao combinarse crean unha base rica e saborosa. O golpe final de forno potencia os sabores e outorga a textura característica desta especialidade.
A preparación é directa, aínda que esixe prestar atención aos detalles para lograr a consistencia desexada. Os ingredientes clave son o coco, o leite condensado e un toque de graxa, que ao combinarse crean unha base rica e saborosa. O golpe final de forno potencia os sabores e outorga a textura característica desta especialidade.
Valoracións e comentarios