Brazilský recept
Pečený lilek s římským kmínem
Tento recept na pečený lilek s římským kmínem vyniká jednoduchostí a výraznou chutí, takže je praktickou a výživnou přílohou k běžným jídlům.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
3 lilky
1/4 hrnku olivového oleje
1/4 hrnku rostlinného oleje
1 lžíce římského kmínu
1/2 lžičky soli
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
1/4 hrnku olivového oleje
1/4 hrnku rostlinného oleje
1 lžíce římského kmínu
1/2 lžičky soli
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Kde najít přísady
V Česku se lilky, olivový olej, běžný rostlinný olej, římský kmín, sůl a černý pepř dají sehnat v supermarketech, zelinářstvích a obchodech s kořením nebo zdravou výživou.
Způsob přípravy
- Předehřejte troubu na 220 °C
- Lilky důkladně omyjte a úplně osušte
- Odstraňte stopky a lilky překrojte napůl tak, aby se oddělila užší část od širší
- Tyto poloviny znovu podélně rozkrojte
- Užší část nakrájejte na půlměsíčky silné asi 1 cm
- Širší část rozdělte na dva proužky a nakrájejte je na 1cm kousky, aby se vše peklo rovnoměrně
- V malé misce smíchejte olivový olej, rostlinný olej, římský kmín, sůl a pepř
- Plátky lilku rozložte do prostorného pekáče nebo na plech
- Tekuté ochucení nalijte na zeleninu a opatrně promíchejte rukama, aby byly všechny kousky dobře obalené
- Pečte přibližně 40 minut
- V polovině pečení kousky obraťte stěrkou nebo obracečkou, aby zezlátly rovnoměrně
- Vyjměte je, jakmile budou měkké a lehce zlatavé
- Podávejte ihned
Postřehy
Tajemství této přípravy spočívá v rovnoměrném nakrájení zeleniny, díky kterému budou všechny kousky měkké a zlatavé ve stejnou chvíli. Kombinace olivového oleje, rostlinného oleje a římského kmínu během pečení vytvoří neodolatelnou vůni.
Hodnocení a komentáře