Brazilský recept
Vařené artyčoky z tlakového hrnce
Praktický a rychlý způsob přípravy artyčoků v tlakovém hrnci, který zaručuje rovnoměrné uvaření a zachování jemné chuti.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
2 artyčoky
2 lžíce másla
2 čajové lžičky bílého vinného octa
Sůl podle chuti
2 lžíce másla
2 čajové lžičky bílého vinného octa
Sůl podle chuti
Kde najít přísady
Artyčoky, máslo a vinný ocet jsou běžně dostupné v oddělení zeleniny a potravin v každém větším supermarketu nebo na farmářských trzích.
Způsob přípravy
- Odstraňte stonek artyčoku, pokud je součástí
- Umístěte artyčoky dnem vzhůru do tlakového hrnce
- Okvětní lístky musí směřovat ke dnu hrnce
- Přidejte vodu tak, aby byly artyčoky ponořené
- Respektujte maximální povolenou hladinu naplnění vašeho hrnce
- Hrnec uzavřete a dejte na silný plamen
- Jakmile hrnec začne syčet, snižte teplotu na minimum
- Vařte 10 minut pod tlakem
- Mezitím připravte omáčku rozpuštěním másla v mikrovlnné troubě
- Smíchejte rozpuštěné máslo se dvěma lžícemi vody a octem
- Přidejte sůl podle chuti a dobře promíchejte
- Po uplynutí doby vaření vypněte sporák
- Před otevřením hrnce počkejte na úplné uvolnění tlaku
- Vyjměte artyčoky a servírujte je společně s připravenou omáčkou
Postřehy
Artyčok je elegantní a lahodná zelenina. Metoda tlakového vaření výrazně urychluje přípravu, díky čemuž se tento pokrm stává snadno dostupným i pro běžný den. Podávání s jednoduchou máslovou omáčkou skvěle zvýrazní přirozenou chuť okvětních lístků.
Hodnocení a komentáře