Recepta brasilera
Pastís de plàtan senzill i esponjós (Bolo de banana)
Una recepta clàssica de pastís de plàtan que es prepara fàcilment amb la batedora. Ideal per acompanyar el cafè, amb una textura humida i deliciosa.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
2 ous
3/4 tassa d'oli vegetal
1 tassa d'aigua bullent
2 tasses de farina de blat
2 tasses de sucre
2 cullerades de llevat químic en pols
4 bananas-nanicas madures
Sucre i canyella en pols al gust per escampar per sobre
3/4 tassa d'oli vegetal
1 tassa d'aigua bullent
2 tasses de farina de blat
2 tasses de sucre
2 cullerades de llevat químic en pols
4 bananas-nanicas madures
Sucre i canyella en pols al gust per escampar per sobre
On trobar ingredients
Podeu trobar la majoria d'ingredients en qualsevol supermercat. Per a les bananas-nanicas, que són una varietat brasilera específica, podeu utilitzar plàtan de Canàries ben madur com a substitut ideal si no en trobeu en botigues especialitzades en productes llatinoamericans.
Mètode de preparació
- Al got de la batedora, poseu els ous, l'aigua bullent, l'oli i un dels plàtans tallat a rodanxes.
- Bateu-ho bé fins a obtenir una mescla homogènia.
- Aboqueu aquesta mescla en un bol gran.
- Afegiu la farina de blat i el sucre al bol i remeneu amb una cullera o unes varetes fins que quedi ben integrat.
- Incorporeu el llevat en pols i barregeu-ho suaument.
- Unteu un motlle rodó amb mantega i empolvoreu-lo amb una mica de farina de blat.
- Aboqueu la massa dins del motlle preparat.
- Talleu els tres plàtans restants a làmines longitudinals i distribuïu-les sobre la massa en el motlle.
- Escampeu una mica de sucre i canyella per sobre del pastís al vostre gust.
- Coeu-lo al forn preescalfat a 200 °C fins que el pastís estigui daurat i ferm al tacte. Feu la prova del escuradents per comprovar que estigui ben cuit per dins.
Observacions
Aquest pastís de plàtan és un clàssic de la cuina brasilera, reconegut per la seva senzillesa i sabor autèntic. És una opció reconfortant i deliciosa per al desdejuni o el berenar, combinant la dolçor natural dels plàtans amb una massa lleugera i esponjosa. La preparació és ràpida, ja que l'ús de la batedora de got agilitza el procés i garanteix una textura completament homogènia.
Valoracions i comentaris