สูตรอาหารบราซิล
เค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่ม (Bolo de banana)
เค้กกล้วยหอมสูตรคลาสสิก ทำง่ายด้วยเครื่องปั่น เนื้อชุ่มนุ่ม เหมาะสำหรับจิบกับกาแฟยามบ่าย
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
2 ฟอง ไข่
3/4 ถ้วย น้ำมันพืช
1 ถ้วย น้ำเดือด
2 ถ้วย แป้งสาลี
2 ถ้วย น้ำตาล
2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
4 ลูก กล้วยหอมสุก
น้ำตาลและผงอบเชย ตามชอบ สำหรับโรยหน้า
3/4 ถ้วย น้ำมันพืช
1 ถ้วย น้ำเดือด
2 ถ้วย แป้งสาลี
2 ถ้วย น้ำตาล
2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
4 ลูก กล้วยหอมสุก
น้ำตาลและผงอบเชย ตามชอบ สำหรับโรยหน้า
ที่พบส่วนผสม
หาซื้อวัตถุดิบได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป แผนกเบเกอรี และแผนกวัตถุดิบทำขนมสดใหม่ในตลาดใกล้บ้าน หากไม่มีน้ำมันพืชชนิดที่ใช้ประจำ สามารถใช้ชนิดธรรมดาที่รสกลางเป็นตัวทดแทนได้
วิธีทำ
- ใส่ไข่ น้ำเดือด น้ำมันพืช และกล้วยหอม 1 ลูกที่หั่นเป็นแว่นลงในโถปั่น
- ปั่นให้เข้ากันดีจนได้ส่วนผสมเนียนสม่ำเสมอ
- เทส่วนผสมลงในชามผสมใบใหญ่
- ใส่แป้งสาลีและน้ำตาลลงในชาม แล้วคนด้วยช้อนหรือตะกร้อมือจนเข้ากัน
- เติมผงฟูแล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน
- ทาแม่พิมพ์กลมด้วยเนยและโรยแป้งสาลีบางๆ
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
- หั่นกล้วยที่เหลืออีก 3 ลูกเป็นแผ่นตามยาว แล้ววางกระจายบนหน้าส่วนผสมในพิมพ์
- โรยหน้าขนมด้วยน้ำตาลและผงอบเชยตามชอบ
- อบในเตาที่อุ่นไว้ล่วงหน้าที่ 200°C จนเค้กมีสีทองและแน่นเมื่อแตะ ตรวจด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อเช็กว่าเนื้อในสุกหรือยัง
หมายเหตุ
เค้กกล้วยหอมนี้เป็นขนมคลาสสิกของอาหารบราซิล ขึ้นชื่อเรื่องความเรียบง่ายและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะทั้งมื้อเช้าหรือยามบ่าย เพราะผสานความหวานตามธรรมชาติของกล้วยเข้ากับเนื้อเค้กที่เบาและนุ่ม จึงเป็นตัวเลือกที่อร่อยและอบอุ่นสำหรับทุกโอกาส การทำก็รวดเร็ว ใช้เครื่องปั่นช่วยให้ขั้นตอนสะดวกขึ้นและได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ
คะแนนและความคิดเห็น