ブラジル料理
シンプルでふわふわのバナナケーキ (Bolo de banana)
ふわふわのバナナケーキを簡単に作れるレシピ。ミキサー使用で素早く仕上げ、しっとり美味しいおやつに最適。
0.0 / 5 ～から 0 レビュー
材料
2個の卵
3/4カップの植物油
1カップの熱湯
2カップの薄力粉
2カップの砂糖
大さじ2のベーキングパウダー
熟したナナニカバナナ4本
お好みで粉砂糖とシナモンパウダーをふりかける用
3/4カップの植物油
1カップの熱湯
2カップの薄力粉
2カップの砂糖
大さじ2のベーキングパウダー
熟したナナニカバナナ4本
お好みで粉砂糖とシナモンパウダーをふりかける用
どこで見つけるか
日本のスーパーや食品店の製菓材料コーナーで、新鮮な卵、植物油、熱湯、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、熟したバナナを購入できます。お好みで砂糖とシナモンパウダーもお求めください。
作り方
- ミキサーの容器に卵、熱湯、植物油、バナナを入れ、よく混ぜる。
- 滑らかな生地になるまでしっかり撹拌する。
- 大きめのボウルに移し、薄力粉と砂糖を加えてゴムベラまたは泡立て器でさっくり混ぜ合わせる。
- ベーキングパウダーを加えて、優しくさっと混ぜる。
- 型にバターを塗り、薄力粉をまぶす。
- 生地を型に流し入れる。
- 残ったバナナを縦に切り、表面に並べる。
- お好みで粉砂糖とシナモンを振りかける。
- 予熱した200°Cのオーブンで、表面がきれいな黄金色になり、触ってしっかりしているまで焼く。
- 竹串を刺して何もついてこなければ完成です。
メモ
このバナナケーキは、日本でも親しまれているブラジル料理の定番で、そのシンプルさと独特の風味が特徴です。朝食やおやつにぴったりで、バナナの自然な甘さと軽やかでふんわりした生地の組み合わせが、どんなシーンにも喜ばれる一品です。調理はとても短時間で済み、ミキサーを使うことで滑らかな食感に仕上がります。
評価とコメント