Brezilya tarifi
Pratik ve Yumuşacık Brezilya Usulü Muzlu Kek (Bolo de banana)
Blenderda dakikalar içinde hazırlanan, içi nemli ve yumuşacık klasik Brezilya usulü muzlu kek tarifi. Çay saatinin favorisi olacak!
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
2 adet yumurta
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
2 su bardağı buğday unu
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kabartma tozu
4 adet olgun muz (yerli muz veya küçük boy)
Üzeri için toz şeker ve tarçın (isteğe bağlı)
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
2 su bardağı buğday unu
2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kabartma tozu
4 adet olgun muz (yerli muz veya küçük boy)
Üzeri için toz şeker ve tarçın (isteğe bağlı)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Bu tarifteki malzemeler yerel marketlerin temel reyonlarında kolayca bulunabilir. Yumurta, un, toz şeker ve sıvı yağ her bakkal veya süpermarkette mevcuttur. Muzlar için pazar tezgahlarından veya marketlerin manav reyonlarından olgun (kararmaya yüz tutmuş) muzları seçmeniz, kekin daha lezzetli olması için önemlidir. Eğer yerel muz bulamazsanız, ithal Cavendish muzlarını da kullanabilirsiniz ancak aroması daha belirgin olan küçük yerli muz çeşitleri bu tarifte daha iyi sonuç verir.
Hazırlanışı
- Blender haznesine yumurtaları, sıcak suyu, sıvı yağı ve bir adet muzu dilimleyerek ekleyin
- Karışım tamamen pürüzsüz ve homojen bir hal alana kadar iyice çalıştırın
- Hazırladığınız karışımı geniş bir karıştırma kabına aktarın
- Unu ve şekeri kaba ilave edip bir çırpıcı veya spatula yardımıyla tamamen bütünleşene kadar karıştırın
- Kabartma tozunu ekleyin ve nazik hareketlerle karışıma yedirin
- Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve hafifçe unlayarak her yerini kaplayın
- Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün
- Kalan üç muzu uzunlamasına dilimleyin ve kalıptaki kek hamurunun üzerine dizin
- Kekin üzerine damak tadınıza göre toz şeker ve tarçın serpiştirin
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri altın sarısı olup içi kürdan temiz çıkana kadar pişirin
Notlar
Bu muzlu kek, Brezilya mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir; sadeliği ve kendine has lezzetiyle bilinir. İster kahvaltıda ister beş çayı saatinde tüketin, muzun doğal tatlılığıyla birleşen hafif ve yumuşacık dokusuyla her an için harika bir tercihtir. Hazırlanışı son derece pratiktir; blender kullanarak tüm malzemeleri hızlıca karıştırıp homojen bir kıvam elde edebilirsiniz.
Değerlendirmeler ve yorumlar