브라질 레시피
믹서기로 뚝딱 만드는 촉촉하고 폭신한 바나나 케이크
브라질식 클래식 바나나 케이크 레시피입니다. 믹서기 하나로 간편하게 만들어 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑하며, 오후의 티타임에 곁들이기 제격입니다.
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재료
계란 2개
식용유 3/4 컵
뜨거운 물 1 컵
중력분 2 컵
설탕 2 컵
베이킹파우더 2 큰술
잘 익은 바나나 4개
설탕과 시나몬 파우더 적당량 (토핑용)
식용유 3/4 컵
뜨거운 물 1 컵
중력분 2 컵
설탕 2 컵
베이킹파우더 2 큰술
잘 익은 바나나 4개
설탕과 시나몬 파우더 적당량 (토핑용)
재료 구입처
바나나(바나나)는 마트의 과일 코너에서 쉽게 구입할 수 있으며, 껍질에 검은 점이 있는 완숙 바나나를 사용해야 단맛과 향이 좋습니다. 중력분(밀가루)과 베이킹파우더는 마트 제과제빵 재료 섹션에서 찾을 수 있습니다. 시나몬 파우더는 향신료 코너에서 구입 가능하며, 버터나 식용유는 일반 식재료 코너에서 구매하시면 됩니다. 오븐용 베이킹 틀은 대형 마트의 주방용품 코너나 온라인 베이킹 전문몰을 이용하세요.
조리법
- 믹서기에 계란, 뜨거운 물, 식용유, 그리고 바나나 1개를 썰어 넣습니다
- 내용물이 곱고 균일하게 섞이도록 충분히 돌려줍니다
- 잘 섞인 반죽을 큰 볼에 옮겨 담습니다
- 밀가루와 설탕을 볼에 넣고 주걱이나 거품기로 가루가 보이지 않게 잘 섞어줍니다
- 베이킹파우더를 마지막에 넣고 반죽이 꺼지지 않게 가볍게 섞어줍니다
- 베이킹 틀 안쪽에 버터를 고루 바르고 밀가루를 살짝 뿌려 준비합니다
- 준비된 틀에 반죽을 조심스럽게 붓습니다
- 나머지 바나나 3개를 길쭉하게 슬라이스하여 반죽 위에 정갈하게 올립니다
- 취향에 따라 설탕과 시나몬 파우더를 케이크 윗면에 고루 뿌려줍니다
- 200°C로 예열된 오븐에서 노릇하고 탄탄하게 익을 때까지 굽습니다. 꼬치로 찔러보아 반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니다
참고 사항
이 바나나 케이크는 브라질의 가정에서 사랑받는 클래식한 디저트입니다. 바나나 본연의 은은한 단맛과 폭신한 빵의 식감이 어우러져 아침 식사나 오후 간식으로 안성맞춤입니다. 믹서기를 활용해 반죽을 빠르게 완성할 수 있어 누구나 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 레시피입니다.
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