Ricetta brasiliana
Torta di banane brasiliana (Bolo de banana) soffice e semplice
La ricetta classica della torta di banane brasiliana: un dolce casalingo, umido e morbidissimo, velocissimo da preparare nel frullatore. Perfetto per una merenda genuina.
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Ingredienti
2 uova
3/4 cup di olio di semi
1 cup di acqua bollente
2 cup di farina 00
2 cup di zucchero semolato
2 cucchiai di lievito per dolci
4 banane mature (varietà tipica brasiliana nanica, o banane comuni)
Zucchero e cannella in polvere q.b. per guarnire
3/4 cup di olio di semi
1 cup di acqua bollente
2 cup di farina 00
2 cup di zucchero semolato
2 cucchiai di lievito per dolci
4 banane mature (varietà tipica brasiliana nanica, o banane comuni)
Zucchero e cannella in polvere q.b. per guarnire
Dove trovare gli ingredienti
Le uova, l'olio di semi, lo zucchero, la farina e la cannella sono facilmente reperibili in qualsiasi supermercato italiano. Per quanto riguarda le banane, quelle comuni vendute nei reparti ortofrutticoli sono perfette per questa ricetta; cercane alcune ben mature per un sapore più intenso. Il lievito per dolci si trova comunemente nel reparto preparati per torte. Non sono necessari ingredienti particolari o importati.
Procedimento
- Nel bicchiere del frullatore, inserisci le uova, l'acqua bollente, l'olio e una banana tagliata a rondelle
- Frulla il tutto accuratamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo
- Versa la miscela ottenuta in una ciotola capiente
- Unisci la farina e lo zucchero, mescolando bene con un cucchiaio o una frusta a mano finché l'impasto non risulta ben amalgamato
- Aggiungi il lievito per dolci e incorporalo delicatamente all'impasto
- Imburra una tortiera rotonda e cospargila con un velo di farina
- Trasferisci l'impasto nella tortiera preparata
- Taglia le tre banane restanti a fette nel senso della lunghezza e disponile uniformemente sopra l'impasto nella teglia
- Spolverizza la superficie della torta con una miscela di zucchero e cannella a piacere
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C finché la torta non risulterà dorata e soda al tatto. Fai la prova stecchino per verificare la perfetta cottura interna
Note
Questa torta di banane è un grande classico della pasticceria casalinga brasiliana, amatissima per la sua incredibile facilità e il gusto autentico. Ideale per la colazione o per una pausa dolce nel pomeriggio, unisce la dolcezza naturale delle banane mature a un impasto leggero e soffice. La preparazione è estremamente pratica: si utilizza il frullatore per ottenere in pochi istanti un composto omogeneo e vellutato, garantendo un risultato finale che conquista sempre tutti.
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