Бразилска рецепта
Неаполитанска солена торта с пилешко, наденица калабреза и бекон (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Открийте как да приготвите тази вкусна и практична солена торта с тесто от блендер, идеална за обилна следобедна закуска с цялото семейство.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
пресен магданоз на вкус
500 г сварено и накъсано пилешко филе
200 г нарязан на ситно бекон
1 чаена чаша прясно мляко
1 средна глава лук, ситно нарязана
1 брой наденица калабреза, нарязана на ситно
2 чаени чаши пшенично брашно
3 броя яйца
1 супена лъжица бакпулвер
1 брой настърган морков
2 супени лъжици грах
3 супени лъжици настъргано сирене
4 супени лъжици консервирана царевица
1/2 чаена чаша олио
1 кубче пилешки бульон
500 г сварено и накъсано пилешко филе
200 г нарязан на ситно бекон
1 чаена чаша прясно мляко
1 средна глава лук, ситно нарязана
1 брой наденица калабреза, нарязана на ситно
2 чаени чаши пшенично брашно
3 броя яйца
1 супена лъжица бакпулвер
1 брой настърган морков
2 супени лъжици грах
3 супени лъжици настъргано сирене
4 супени лъжици консервирана царевица
1/2 чаена чаша олио
1 кубче пилешки бульон
Къде да намеря съставки
Всички необходими съставки като пилешко филе, бекон и специфичната наденица калабреза се намират лесно в месарските отдели на големите супермаркети или квартални хранителни магазини. Като заместител на калабрезата можете да използвате друг вид леко пикантен пушен колбас, ако не откриете бразилската версия.
Начин на приготвяне
- Разбийте в блендер яйцата, олиото, настърганото сирене, млякото и пилешкия бульон до получаване на хомогенна смес
- Добавете брашното и бакпулвера към сместа в блендера и разбийте колкото е необходимо, за да се смесят съставките
- Задушете бекона с калабрезата, добавете накъсаното пилешко, царевицата, граха, моркова и лука, като разбъркате добре с магданоза
- Намазнете тава с олио и брашно, изсипете половината тесто, разпределете плънката отгоре и покрийте с останалата част от тестото
- Завършете сглобяването, като декорирате с резенчета домати, щипка риган и настъргано сирене пармезан на вкус
- Загрейте фурната на силен огън и печете тортата в продължение на около 35 до 40 минути
- След 35 минути проверете с клечка за зъби или вилица дали е изпечена
- Ако клечката излезе чиста, тортата е готова за изваждане
- Оставете тортата да се охлади за няколко минути, преди да я нарежете, за да осигурите добра структура при сервиране
Наблюдения
Тази рецепта е истинска бразилска класика, която не бива да липсва във вашата готварска книга. Тестото, което се приготвя в блендер, е изключително бързо и осигурява пухкава текстура, която чудесно допълва плънката. Тайната на неустоимия вкус се крие в добре задушената наденица калабреза с бекон и щедрото количество настъргано сирене отгоре. Сервирайте я топла или със стайна температура, тя винаги има гарантиран успех.
Оценки и коментари