Бразилска рецепта
Домашен пай с майонезено тесто (Empadão)
Научете се да приготвяте вкусен домашен пай с меко и ронливо тесто с майонеза. Универсална рецепта, подходяща за всякакви плънки и идеална за начинаещи.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1 кг пшенично брашно
500 мл майонеза
Плънка по ваш избор (пилешко, кайма или зеленчуци)
1 яйчен жълтък
1 супена лъжица олио (за намазване)
500 мл майонеза
Плънка по ваш избор (пилешко, кайма или зеленчуци)
1 яйчен жълтък
1 супена лъжица олио (за намазване)
Къде да намеря съставки
Всички основни продукти като пшенично брашно, майонеза и пресни зеленчуци можете да откриете във всеки супермаркет или квартален магазин за хранителни стоки. Плънката може да бъде приготвена според вашите предпочитания, като заместител на месото може да се използва соев протеин или микс от задушени гъби.
Начин на приготвяне
- В голяма купа смесете майонезата с част от брашното.
- Постепенно добавете останалото брашно, като месите с ръце, докато се получи гладко тесто, което не лепне.
- Тестото трябва да има леко ронлива и мека текстура.
- Покрийте дъното и стените на подходяща тава с половината от готовото тесто.
- Разпределете избраната от вас плънка върху основата от тесто.
- Покрийте плънката с останалата част от тестото, като се стараете слоят да бъде равномерен.
- В малка купичка смесете яйчения жълтък с олиото.
- Намажете повърхността на пая с приготвената смес.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 до 40 минути, докато тестото се изпече добре и придобие златист загар.
Наблюдения
Домашният пай с майонезено тесто е класическо комфортно ястие, ценено заради своята простота и неустоим вкус. Тази рецепта се отличава със своята специфична основа, при която майонезата придава на тестото невероятна лекота и текстура, която се топи в устата, като същевременно е изключително лесна за обработка.
Перфектен за бърз обяд, специална вечеря или обилна закуска, този пай предлага пълна свобода при избора на плънка – от пилешко месо и кайма до зеленчукови комбинации. Практичността му го прави отличен избор за ежедневието, съчетавайки удобството с домашно приготвеното качество.
Перфектен за бърз обяд, специална вечеря или обилна закуска, този пай предлага пълна свобода при избора на плънка – от пилешко месо и кайма до зеленчукови комбинации. Практичността му го прави отличен избор за ежедневието, съчетавайки удобството с домашно приготвеното качество.
Оценки и коментари