Braziliya resepti
Toyuq, kalabresa kolbasası və bekondan hazırlanan napolitan piroqu (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Bu praktik və dadlı blender piroqunu kəşf edin. Ailə ilə birlikdə nahar üçün mükəmməl və olduqca sadə bir reseptdir.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
Zövqə görə cəfəri
500 q bişirilmiş və didilmiş toyuq döş əti
200 q xırda doğranmış bəkon
1 stəkan süd
1 ədəd xırda doğranmış orta boy soğan
1 ədəd xırda doğranmış linguiça calabresa
2 stəkan buğda unu
3 ədəd yumurta
1 xörək qaşığı qabartma tozu
1 ədəd sürtgəcdən keçirilmiş kök
2 xörək qaşığı yaşıl noxud
3 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş pendir
4 xörək qaşığı konservləşdirilmiş qarğıdalı
1/2 stəkan bitki yağı
1 ədəd toyuq bulyonu kubu
500 q bişirilmiş və didilmiş toyuq döş əti
200 q xırda doğranmış bəkon
1 stəkan süd
1 ədəd xırda doğranmış orta boy soğan
1 ədəd xırda doğranmış linguiça calabresa
2 stəkan buğda unu
3 ədəd yumurta
1 xörək qaşığı qabartma tozu
1 ədəd sürtgəcdən keçirilmiş kök
2 xörək qaşığı yaşıl noxud
3 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş pendir
4 xörək qaşığı konservləşdirilmiş qarğıdalı
1/2 stəkan bitki yağı
1 ədəd toyuq bulyonu kubu
Tərkibləri haradan tapmaq olar
İnqrediyentləri yerli supermarketlərin təzə tərəvəzlər, ət məhsulları və quru ərzaqlar şöbələrindən əldə edə bilərsiniz. 'Linguiça calabresa' Braziliyaya məxsus bir növ hisə verilmiş kolbasadır; yerli bazarlarda oxşar hisə verilmiş və ədviyyatlı kolbasalarla əvəz etmək olar.
Hazırlanma üsulu
- Blenderdə yumurta, yağ, pendir, süd və toyuq bulyonunu tam bircinsli kütlə alınana qədər qarışdırın.
- Unu və qabartma tozunu blenderə əlavə edin və sadəcə qarışacaq qədər qısa müddət çalın.
- Bəkonu və kalabresa kolbasasını qovurun, didilmiş toyuq, qarğıdalı, noxud, kök və soğanı əlavə edib cəfəri ilə birlikdə yaxşıca qarışdırın.
- Formanı yağlayıb unlayın, xəmirin yarısını tökün, üzərinə içliyi yayın və qalan xəmiri üstünə əlavə edin.
- Piroqun üzərini pomidor dilimləri, bir çimdik kəklikotu və zövqə görə parmesan pendiri ilə bəzəyərək tamamlayın.
- Sobanı yüksək temperaturda qızdırın və piroqu təxminən 35-40 dəqiqə bişirin.
- dəqiqədən sonra diş çöpü və ya çəngəl ilə yoxlayın.
- Əgər çöp quru çıxırsa, piroq hazırdır və sobadan çıxara bilərsiniz.
- Piroqu kəsməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə gözləyin ki, servis zamanı forması daha düzgün qalsın.
Müşahidələr
Bu resept Braziliya mətbəxinin klassik bir nümunəsidir və resept kitabçanızda mütləq yer almalıdır. Blenderdən istifadə edərək hazırlanan xəmir çox sürətlə ərsəyə gəlir və içliyi mükəmməl şəkildə tamamlayan yumşaq bir tekstura yaradır. Bu yeməyin unudulmaz dadının sirri, bəzənmiş bəkon və kalabresa kolbasasının qovrulmasında və üzərinə bol sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə etməkdədir. İstər isti, istərsə də otaq temperaturunda servis edin, bu piroq hər zaman uğurlu bir seçimdir.
Reytinqlər və şərhlər