Braziliya resepti
Sob bişmiş düyü ilə hazırlanmış qaymaqlı və asan piroq (Torta de arroz cremosa)
Braziliya mətbəxinin klassiklərindən olan bu düyü piroqu, didilmiş toyuq ətinin dadını yüngül və yumşaq xəmirlə birləşdirir. Nahar və ya şam yeməyi üçün idealdır.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
2 stəkan süd
Zövqə görə duz və qara istiot
2 stəkan buğda unu
1/2 stəkan bitki yağı
3 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş parmesan pendiri
2 stəkan bişmiş düyü
1 xörək qaşığı qabartma tozu
1/2 kq bişirilmiş, ədviyyatlı və didilmiş toyuq döşü
3 yumurta (ağı bərk köpük olana qədər çalınmış)
Zövqə görə duz və qara istiot
2 stəkan buğda unu
1/2 stəkan bitki yağı
3 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş parmesan pendiri
2 stəkan bişmiş düyü
1 xörək qaşığı qabartma tozu
1/2 kq bişirilmiş, ədviyyatlı və didilmiş toyuq döşü
3 yumurta (ağı bərk köpük olana qədər çalınmış)
Tərkibləri haradan tapmaq olar
İnqrediyentləri yerli supermarketlərin süd məhsulları, unlu məmulatlar və ət şöbələrindən əldə edə bilərsiniz. Düyü üçün istənilən yumru və ya uzun düyü növündən istifadə etmək olar. Parmesan pendirini əvəz etmək üçün istənilən sərt və duzlu pendir növündən istifadə edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- yumurtanın sarısını ağından ayırın.
- Yumurta ağını sonda istifadə etmək üçün kənara qoyun.
- Blenderdə buğda ununu, bitki yağını, yumurta sarılarını, südü, bişmiş düyünü və sürtgəcdən keçirilmiş parmesan pendirini qarışdırın.
- Zövqə görə duz və qara istiot əlavə edib bir az da qarışdırın.
- Xəmir tam homojen hala gəldikdə, qabartma tozunu əlavə edib ehtiyatla qarışdırın.
- Yumurta ağının havasını itirməmək üçün spatula və ya çırpıcı köməyi ilə yavaşca xəmirə qatın.
- Formanı yağlayın və üzərinə bir az un səpin.
- Xəmirin yarısını hazırladığınız formaya tökün.
- Didilmiş və ədviyyatlı toyuq ətini xəmirin ilk qatının üzərinə yayın.
- İçliyin üzərini xəmirin qalan hissəsi ilə örtün.
- Əvvəlcədən 180°C-yə qədər qızdırılmış sobada təxminən 40-50 dəqiqə, piroq qızılı rəng alana və bərkiyənə qədər bişirin.
Müşahidələr
Bu düyü piroqu mətbəxdə təcrübəniz az olsa belə, evdə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz, insana xoş əhval-ruhiyyə bəxş edən yeməklərdəndir. Didilmiş toyuq ətinin ləzzətini, yumurta ağının çalınması sayəsində yaranan havalı və qaymaqlı xəmirlə qovuşdurur. Gündəlik menyunuzu rəngləndirmək, adi toyuq qızartmasını fərqli üsulla təqdim etmək və ya qonaqlıq süfrələri üçün əla seçimdir. Bu resepti hazırlayın və hamını təəccübləndirin!
Reytinqlər və şərhlər