Braziliya resepti
Ənənəvi kuskusu (Cuscuz)
Qarğıdalı unu, sardina, krevet və yumurta ilə hazırlanan klassik Braziliya yeməyi. Hər bir süfrə üçün ləzzətli və praktik seçim.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
200 q qarğıdalı unu
2 xörək qaşığı manyok unu
1 banka sardina (konserv)
1 banka yaşıl noxud
3 ədəd qaynadılmış yumurta
2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri və soğan göyərtisi
10 ədəd doğranmış qara zeytun
5 ədəd doğranmış pomidor
4 ədəd doğranmış palmito
1 banka pomidor sousu
250 q krevet
Sous üçün zövqə görə su və duz
2 xörək qaşığı manyok unu
1 banka sardina (konserv)
1 banka yaşıl noxud
3 ədəd qaynadılmış yumurta
2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri və soğan göyərtisi
10 ədəd doğranmış qara zeytun
5 ədəd doğranmış pomidor
4 ədəd doğranmış palmito
1 banka pomidor sousu
250 q krevet
Sous üçün zövqə görə su və duz
Tərkibləri haradan tapmaq olar
İnqrediyentləri böyük supermarketlərin konservləşdirilmiş məhsullar, tərəvəz və dəniz məhsulları şöbələrində tapa bilərsiniz. Palmito (ürək xurması) adətən xüsusi qida şöbələrində satılır; əgər tapa bilməsəniz, artişok ürəyi ilə əvəz etmək olar.
Hazırlanma üsulu
- Bir qazanda doğranmış pomidorları, qara zeytunu, doğranmış palmitonu, yaşıl noxudu, pomidor sousunu və kreveti qarışdırın.
- İnqrediyentləri orta odda bişirin, zövqə görə su və duz əlavə edərək qatı və ləzzətli bir sous alın.
- Ayrı bir qabda qarğıdalı unu ilə manyok ununu qarışdırın.
- İsti sousu un qarışığının üzərinə az-az əlavə edin və nəm, bərabər konsistensiya alınana qədər davamlı qarışdırın.
- Kuskus bişirilən qabı (cuscuzeiro) qızdırın.
- Hazırladığınız qarışığı qaba yerləşdirin və kuskusu formaya salın.
- Üzərini qaynadılmış yumurta və sardina ilə bəzəyin.
- Kuskusu buxarda, aşağı odda təxminən 20-30 dəqiqə, tam bərkiyənə və bişənə qədər bişirin.
- Üzərinə doğranmış göyərti səpərək isti şəkildə süfrəyə verin.
Müşahidələr
Braziliya kuskusu ölkənin bir çox bölgəsində, xüsusilə də şimal-şərqində çox populyar olan çoxfunksiyalı bir yeməkdir. Qarğıdalı ununun ləzzətli sousla isladılaraq hazırlanması onu doyurucu və dadlı edir. Bu resept krevet, sardina və qaynadılmış yumurta kimi inqrediyentləri birləşdirərək hər kəsin zövqünü oxşayan zəngin dad qatları yaradır.
Reytinqlər və şərhlər