Braziliya resepti
Sobiyə Bauru: Ev üsulu ləzzətli duzlu piroq
Klassik Bauru sendviçinin sobada bişən versiyası olan bu duzlu piroq, yumşaq xəmir içərisində ətirli vetçina, pendir və pomidor sousunun mükəmməl uyğunluğudur.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
500 ml süd
Zövqə görə sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri
3 ədəd yumurta
250 ml bitki yağı
1 1/2 stəkan buğda unu
3 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
Zövqə görə duz
10 ədəd yaşıl zeytun, xırda doğranmış
1 xörək qaşığı qabartma tozu
250 g vetçina, xırda doğranmış
Zövqə görə kəklikotu
1 xörək qaşığı kəklikotu
200 ml kokos südü
1 stəkan pomidor sousu
1 ədəd orta boy soğan, xırda doğranmış
Yağlamaq üçün marqarin
300 g motsarella pendiri, xırda doğranmış
Səpmək üçün buğda unu
Zövqə görə sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri
3 ədəd yumurta
250 ml bitki yağı
1 1/2 stəkan buğda unu
3 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
Zövqə görə duz
10 ədəd yaşıl zeytun, xırda doğranmış
1 xörək qaşığı qabartma tozu
250 g vetçina, xırda doğranmış
Zövqə görə kəklikotu
1 xörək qaşığı kəklikotu
200 ml kokos südü
1 stəkan pomidor sousu
1 ədəd orta boy soğan, xırda doğranmış
Yağlamaq üçün marqarin
300 g motsarella pendiri, xırda doğranmış
Səpmək üçün buğda unu
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Süd məhsulları, tərəvəzlər və ət məhsulları yerli ərzaq dükanlarından və marketlərdən əldə edilə bilər. Kokos südünü böyük marketlərin ekzotik məhsullar şöbəsində tapmaq olar.
Hazırlanma üsulu
- Kokos südünü, yumurtaları, südü, bitki yağını, buğday ununu, qarğıdalı nişastasını, qabartma tozunu və duzu blenderdə tam hamar hala düşənədək qarışdırın
- Xəmiri kənara qoyun
- Ayrı bir qabda xırdalanmış soğanı, doğranmış zeytunu, tomat pastasını, 1 xörək qaşığı kəklikotu və zövqə görə duzu qarışdırın
- İçliyi kənara qoyun
- Düzbucaqlı bir formanı (təxminən 28 sm x 19 sm x 5 sm) marqarin ilə yağlayın və üzərinə azca un səpin
- Hazırladığınız xəmirin yarısını formaya tökün
- Doğranmış vetçinanı, xırdalanmış mozzarella pendirini və tomatlı içliyi xəmirin üzərinə bərabər şəkildə yayın
- İçliyin üzərini qalan xəmir ilə örtün
- Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri və zövqə görə kəklikotu səpin
- Əvvəlcədən isidilmiş orta temperaturda (180°C) sobada, üzəri qızılı rəng alana və bərkiyənədək təxminən 45 dəqiqə bişirin
Müşahidələr
Sobiyə Bauru, məşhur Braziliya reseptinin praktik və doyurucu duzlu piroq formasına uyğunlaşdırılmış versiyasıdır. Bu resept çörək istifadə etmədən, çox yumşaq xəmir və içərisində bol miqdarda vetçina, mussarella pendiri və pomidor sousu ilə hazırlanır. İstər nahar, istərsə də tez hazırlanan ləzzətli bir qəlyanaltı üçün mükəmməl seçimdir.
Reytinqlər və şərhlər