Braziliya resepti
Balqabaqdan hazırlanan qaymaqlı kokoslu desert (Doce de abóbora)
Kondensə olunmuş süd və sürtgəcdən keçirilmiş kokosla hazırlanan bu ləzzətli evsayağı balqabaq desertinin reseptini öyrənin. Sərin-sərin süfrəyə verilən, dadlı və zərif bir şirniyyat.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 litr süd
Təxminən 2 kq ağırlığında 1 ədəd yetişmiş balqabaq
480 ml şəkər
100 q sürtgəcdən keçirilmiş kokos
Zövqə görə mixək
45 ml qarğıdalı nişastası
1 qutu kondensə olunmuş süd
Təxminən 2 kq ağırlığında 1 ədəd yetişmiş balqabaq
480 ml şəkər
100 q sürtgəcdən keçirilmiş kokos
Zövqə görə mixək
45 ml qarğıdalı nişastası
1 qutu kondensə olunmuş süd
Tərkibləri haradan tapmaq olar
İnqrediyentləri yerli ərzaq mağazalarının təzə tərəvəz və şirniyyat bölmələrindən əldə edə bilərsiniz. Əgər kondensə olunmuş süd tapmasanız, onu evdə bişirilmiş şəkərli süd qarışığı ilə əvəz edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Qabığı soyulmuş balqabağı şəkərlə birlikdə böyük bir qazanda, balqabaq tam yumşalıb əzilənə qədər ara-sıra qarışdıraraq bişirin.
- Qarışığı oddan götürün, bir qədər soyumasını gözləyin və süd ilə qarğıdalı nişastasını hissə-hissə əlavə edərək, tam hamar bir krem halına gələnə qədər blenderdən keçirin.
- Hazırladığınız qarışığı yenidən qazana boşaldın və orta odda bişməyə qoyun.
- Desert qatılaşıb qaymaqlı bir sıyıq konsistensiyasına gələnə qədər dayanmadan qarışdırın.
- Odu söndürün və kondensə olunmuş südü, sürtgəcdən keçirilmiş kokosu və mixəyi ehtiyatla qarışığa əlavə edin.
- Deserti boşqaba çəkin, üzərini bir az daha kokosla bəzəyin, soyumasını gözləyin və süfrəyə verməzdən əvvəl bir neçə saat soyuducuda saxlayın.
Müşahidələr
Bu soyuq balqabaq deserti Braziliyada çox sevilən klassik bir şirniyyatdır. Bişmiş balqabağın kondensə olunmuş süd və kokosla birləşməsi ona qarşısıalınmaz, məxməri bir tekstura bəxş edir. Ailə görüşləri üçün və ya yeməkdən sonra dadlı bir ləzzət kimi təqdim etmək üçün idealdır. Məsləhət: canlı narıncı rəng və daha şirin dad əldə etmək üçün yaxşı yetişmiş balqabaqdan istifadə edin. Desertin yanmaması üçün bişirərkən qazanın dibini daim qarışdırmağı unutmayın.
Reytinqlər və şərhlər