Braziliya resepti
Çiyələkli Pave
Çiyələkli pavê Braziliya mətbəxinin klassik və çox sevilən desertidir. İpək kimi yumşaq krem ilə təzə meyvənin mükəmməl uyumu hər kəsi heyran edəcək.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1 litr süd
2 qutu qatılaşdırılmış süd
1 ədəd yumurta
2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
1 bağlama şampan peçenyeləri (biscoito tipo champanhe)
500g çiyələk
1 qutu qaymaq
3 xörək qaşığı şəkər tozu
2 qutu qatılaşdırılmış süd
1 ədəd yumurta
2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
1 bağlama şampan peçenyeləri (biscoito tipo champanhe)
500g çiyələk
1 qutu qaymaq
3 xörək qaşığı şəkər tozu
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Süd, yumurta, şəkər tozu və nişasta yerli marketlərdə 'süd məhsulları' və 'ərzaq' bölmələrində asanlıqla tapılır. Şampan peçenyeləri (ladyfingers) adətən marketlərin 'peçenye və şirniyyat' rəflərində olur. Qatılaşdırılmış südü (sbit qatılaşdırılmış süd) iri marketlərin 'konservləşdirilmiş məhsullar' və ya 'şirniyyat hazırlığı' bölməsində tapa bilərsiniz. Çiyələk mövsümi meyvə olduğu üçün yerli bazarlardan və ya marketlərin 'tərəvəz və meyvə' hissəsindən təzə alınmalıdır. Qaymaq isə süd məhsulları soyuducularında satılır.
Hazırlanma üsulu
- Qarğıdalı nişastasını, südü, qatılaşdırılmış südü və yumurtanı bir qazanda yaxşıca qarışdırın
- Qazanı vam odda qızdırın
- Krem qatılaşıb sıyıq konsistensiyasına gələnə qədər fasiləsiz qarışdırın
- Şüşə qabın dibini bir lay şampan peçenyeləri ilə döşəyin
- Hələ isti olan kremi peçenyelərin üzərinə bərabər yayın
- Çiyələkləri orta böyüklükdə kublar şəklində doğrayın
- Doğranmış çiyələkləri kremin üzərinə səpin
- Üst örtüyü üçün ayrı bir qabda qaymaq ilə şəkər tozunu çırpın
- Bu qaymaqlı qarışımı çiyələklərin üzərinə bərabər paylayın
- Qabı folqa ilə bağlayın
- Servis etməzdən əvvəl soyuducuda ən azı 6 saat saxlayın
Müşahidələr
Bu desert ailəvi məclislər və xüsusi günlər üçün əvəzsizdir. Lay-lay düzülüşü sayəsində hər dilimi balanslı bir ləzzət təcrübəsi bəxş edir.
Reytinqlər və şərhlər