وصفة برازيلية
شرائح لحم البقر بصلصة الطماطم والجبن المذابة
طريقة تحضير شرائح لحم الستيك السميكة والمحمرة مع صلصة الطماطم الغنية وجبنة الموزاريلا الذائبة في الفرن، وجبة عملية ولذيذة للعائلة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
6 شرائح كبيرة وسميكة من لحم البقر (300 غرام لكل منها)
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي
عبوة واحدة من عصير الطماطم المركز
300 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة
أوريغانو (زعتر بري) حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي
عبوة واحدة من عصير الطماطم المركز
300 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة
أوريغانو (زعتر بري) حسب الرغبة
أين تجد المكونات
تتوفر شرائح لحم البقر (ستيك) عند الجزار أو في قسم اللحوم بالمتاجر الكبرى، وتتوفر الأجبان وصلصة الطماطم في قسم الألبان والمعلبات.
طريقة التحضير
- تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود من الجهتين
- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة وقومي بتشويح شرائح اللحم سريعاً حتى تكتسب لوناً ذهبياً
- رصي شرائح اللحم المشوحة بجانب بعضها البعض في صينية فرن
- وزعي عصير الطماطم المركز فوق شرائح اللحم بالتساوي
- غطي شرائح اللحم بجبنة الموزاريلا المبشورة
- رشي الأوريغانو فوق الجبن
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية حتى تذوب الجبنة تماماً وتتحمر قليلاً
ملاحظات
تعد شرائح اللحم المخبوزة في الفرن خياراً شهياً ومريحاً، مثالية لوجبات الغداء العائلية. تعتمد هذه الوصفة على استخدام قطع سميكة من لحم البقر (كونترا فيليه) التي يتم تشويحها بسرعة للحفاظ على عصارتها، ثم تُكمل نضجها في الفرن مع صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا لتمنحك طبقاً رئيسياً غنياً يرضي الجميع.
تقييمات وتعليقات