Brasilianskt recept
Ugnsstekt biff med tomatsås och smält ost
En enkel och smakrik rätt med mör ryggbiff som steks snabbt och gratineras i ugnen med tomatsås och krämig mozzarella.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
6 stora och tjocka skivor ryggbiff (à 300g)
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Matolja till stekning
1 förpackning krossade tomater eller tomatsås (passerade tomater)
300g riven mozzarella
Torkad oregano efter smak
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Matolja till stekning
1 förpackning krossade tomater eller tomatsås (passerade tomater)
300g riven mozzarella
Torkad oregano efter smak
Var man hittar ingredienser
Ryggbiff och mozzarella finns i kött- respektive mejeridisken i alla välsorterade livsmedelsbutiker. För tomatsås fungerar passata utmärkt.
Tillagningsmetod
- Krydda biffarna med salt och svartpeppar efter tycke och smak.
- Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och bryn biffarna snabbt på båda sidor tills de fått en fin stekyta.
- Lägg de brynta biffarna sida vid sida i en ugnsform.
- Ringla tomatsåsen jämnt över biffarna.
- Täck biffarna med den rivna mozzarellan.
- Strö över torkad oregano ovanpå osten.
- Tillaga i förvärmd ugn på 200°C tills osten har smält helt och fått en gyllene färg.
Anmärkningar
Denna ugnsstekta biff är en klassisk och uppskattad rätt som passar perfekt för en familjemiddag. Receptet bygger på tjocka skivor av ryggbiff som bryns hastigt för att behålla köttsaften, för att sedan tillagas färdigt i ugnen under ett lager av fyllig tomatsås och gratinerad mozzarella. Det är ett smidigt sätt att servera en rejäl huvudrätt som garanterat uppskattas av alla vid bordet.
Betyg och kommentarer