Βραζιλιάνικη Συνταγή
Κόντρα φιλέτο φούρνου με σάλτσα ντομάτας και λιωμένο τυρί
Μια εύκολη συνταγή για παχιά κομμάτια κόντρα φιλέτου, σοταρισμένα και ψημένα στον φούρνο με σάλτσα ντομάτας και λιωμένη μοτσαρέλα.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
6 μεγάλα και παχιά κομμάτια κόντρα φιλέτου (300g το καθένα)
Αλάτι κατά βούληση
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
Φυτικό λάδι για το σοτάρισμα
1 συσκευασία έτοιμη σάλτσα ντομάτας (πουρές)
300g τριμμένη μοτσαρέλα
Ρίγανη κατά βούληση
Αλάτι κατά βούληση
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
Φυτικό λάδι για το σοτάρισμα
1 συσκευασία έτοιμη σάλτσα ντομάτας (πουρές)
300g τριμμένη μοτσαρέλα
Ρίγανη κατά βούληση
Πού να βρείτε υλικά
Το κόντρα φιλέτο προμηθεύεται από κρεοπωλεία. Η μοτσαρέλα, η σάλτσα ντομάτας, το λάδι και τα μπαχαρικά βρίσκονται σε όλα τα σούπερ μάρκετ.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Αλατοπιπερώστε τα κομμάτια του κρέατος και από τις δύο πλευρές
- Ζεστάνετε αρκετό λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τα φιλέτα γρήγορα μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά
- Τοποθετήστε τα σοταρισμένα φιλέτα το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψί
- Περιχύστε ομοιόμορφα τα φιλέτα με τη σάλτσα ντομάτας
- Καλύψτε τα φιλέτα με την τριμμένη μοτσαρέλα
- Πασπαλίστε με ρίγανη πάνω από το τυρί
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C μέχρι το τυρί να λιώσει τελείως και να ροδίσει ελαφρώς
Σημειώσεις
Το κόντρα φιλέτο στον φούρνο είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο, ιδανικό για οικογενειακά τραπέζια. Η συνταγή αυτή χρησιμοποιεί παχιά κομμάτια κόντρα φιλέτου, τα οποία σοτάρονται γρήγορα για να διατηρήσουν τη ζουμερή τους υφή και στη συνέχεια ολοκληρώνονται στον φούρνο με μια πλούσια σάλτσα ντομάτας και γκρατιναρισμένη μοτσαρέλα. Είναι ένας πρακτικός τρόπος για να ετοιμάσετε ένα κυρίως πιάτο που θα λατρέψουν όλοι.
Βαθμολογίες & σχόλια