وصفة برازيلية
رول اللحم المفروم المحشو
طبق كلاسيكي مريح ومثالي للعزومات، يجمع بين قاعدة اللحم المفروم المتبل والحشوة الغنية لتقديم وجبة شهية ولذيذة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
المكونات
500 جم من اللحم المفروم
3 فصوص ثوم مفرومة
1 بصلة مفرومة
2 بيضة مخفوقة قليلاً
50 جم من جبن البارميزان المبشور
1/2 كوب (شاي) من دقيق القمح
ملح حسب الرغبة
أوريغانو حسب الرغبة
بقدونس حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
100 جم من شرائح اللحم البارد (مرتديلا أو لانشون)
100 جم من شرائح جبن الموزاريلا
1 جزرة مقطعة إلى شرائح دائرية
2 بيضة مسلوقة
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
1 كوب (شاي) من الزيتون المقطع
3 فصوص ثوم مفرومة
1 بصلة مفرومة
2 بيضة مخفوقة قليلاً
50 جم من جبن البارميزان المبشور
1/2 كوب (شاي) من دقيق القمح
ملح حسب الرغبة
أوريغانو حسب الرغبة
بقدونس حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
100 جم من شرائح اللحم البارد (مرتديلا أو لانشون)
100 جم من شرائح جبن الموزاريلا
1 جزرة مقطعة إلى شرائح دائرية
2 بيضة مسلوقة
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
1 كوب (شاي) من الزيتون المقطع
أين تجد المكونات
يمكن شراء جميع المكونات من محلات البقالة أو السوبر ماركت المحلية، حيث تتوفر اللحوم المفرومة والأجبان والبيض والخضروات الطازجة بشكل دائم.
طريقة التحضير
- ضع اللحم المفروم في وعاء كبير
- أضف الثوم والبصل المفروم
- اخلط البيض المخفوق قليلاً وجبن البارميزان المبشور
- تبل الخليط بالملح والأوريغانو والبقدونس والفلفل
- امزج المكونات جيداً
- أضف دقيق القمح تدريجياً واعجن بيدك حتى تحصل على عجينة متماسكة
- افرد عجينة اللحم فوق ورقة من ورق القصدير المدهون بقليل من الزيت
- غطِ سطح اللحم المفروم بشرائح اللحم البارد وجبن الموزاريلا
- وزع فوقها الجزر والبيض المسلوق والزيتون والبصل المقطع
- لف اللحم باستخدام ورق القصدير لتشكيل رول أسطواني
- انقل رول اللحم إلى صينية فرن مستطيلة
- اخبزه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة
ملاحظات
تعد هذه الوصفة خياراً رائعاً لتقديمها في وجبات الغداء أو العشاء. طريقة التحضير بسيطة والنتيجة هي طبق لحم طري للغاية ومليء بالنكهات.
التقييمات والتعليقات