وصفة برازيلية
بيكانيا بالثوم منزلية سهلة
بيكانيا شهية وعصيرة مع ثوم مقرمش، وصفة برازيلية تقليدية مثالية للشواء. سريعة وسهلة التحضير.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1 قطعة بيكانيا (حوالي 1.2 كجم)
ملح خشن حسب الرغبة
ثوم مفروم حسب الرغبة
ملح خشن حسب الرغبة
ثوم مفروم حسب الرغبة
أين تجد المكونات
يمكن العثور على البيكانيا والملح الخشن والثوم في محلات البقالة الكبرى وأسواق اللحوم.
طريقة التحضير
- غطِّ قطعة البيكانيا بالكامل بالملح الخشن
- اترك الملح لينقع لمدة 30 إلى 40 دقيقة
- قم بعمل شقوق سطحية مستعرضة في اللحم، دون اختراقها بالكامل
- أزل الملح الزائد من البيكانيا بالنقر الخفيف
- غطِّ القطعة بأكملها بالثوم المفروم
- جهز الشواية على نار متوسطة
- ضع البيكانيا على الشواية على بعد حوالي 60 سم من النار، والدهن للأعلى
- اشوِ حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة، وتجنب الطهي الزائد للحفاظ على العصارة
ملاحظات
البيكانيا بالثوم هي كلاسيكية من حفلات الشواء البرازيلية، معروفة بعصارتها ونكهتها المميزة. تستخدم هذه الوصفة قطعة البيكانيا كاملة، متبلة بسخاء بالملح الخشن والثوم، مما ينتج لحمًا طريًا وعطريًا. إنها خيار عملي لمن يرغب في إبهار ضيوفه بطبق رئيسي لذيذ، دون تعقيدات.
تقييمات وتعليقات