Brazylijski przepis
Soczysty stek zapiekany z serem
Prosty przepis na grube steki z rostbefu, krótko podsmażone, a następnie zapieczone w sosie pomidorowym pod pierzynką z roztopionej mozzarelli.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
6 grubych steków z rostbefu (po ok. 300g każdy)
sól do smaku
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
olej roślinny do smażenia
1 opakowanie przecieru pomidorowego (passaty)
300g tartej mozzarelli
suszona oregano do smaku
sól do smaku
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
olej roślinny do smażenia
1 opakowanie przecieru pomidorowego (passaty)
300g tartej mozzarelli
suszona oregano do smaku
Gdzie znaleźć składniki
Mięso (rostbef) dostępne w dziale mięsnym każdego supermarketu lub u lokalnego rzeźnika; pozostałe składniki (ser, przecier) dostępne w każdym sklepie spożywczym.
Sposób przygotowania
- Dopraw steki solą i świeżo mielonym pieprzem z obu stron.
- Rozgrzej olej na patelni i krótko obsmaż steki z obu stron, aż staną się rumiane.
- Tak przygotowane mięso ułóż obok siebie w naczyniu żaroodpornym.
- Równomiernie polej steki przecierem pomidorowym.
- Całość posyp warstwą startej mozzarelli.
- Wierzch sera oprósz suszonym oregano.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piecz, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Uwagi
Stek zapiekany to sycące i pełne smaku danie, idealne na rodzinny obiad. W tej recepturze wykorzystujemy gruby rostbef, który krótko obsmażamy, aby zatrzymać soki wewnątrz mięsa, a następnie wykańczamy w piekarniku z dodatkiem aromatycznego sosu pomidorowego i zapieczonego sera mozzarella. To praktyczny sposób na przygotowanie pysznego dania głównego, które zasmakuje każdemu.
Oceny i komentarze