وصفة برازيلية
كرات اللحم البرازيلية المحشوة بالجبن الشهية
استمتع بتحضير كرات اللحم المنزلية الهشة والمحشوة بجبن الموزاريلا الذائب. وجبة عملية، غنية بالنكهة، ومثالية لعشاء عائلي سريع ولذيذ.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
زيت نباتي للقلي
١ مغلف من شوربة البصل المجففة
١ بيضة
٥٠٠ جرام لحم مفروم
٣٠٠ جرام جبن موزاريلا مبشور
١ مغلف من شوربة البصل المجففة
١ بيضة
٥٠٠ جرام لحم مفروم
٣٠٠ جرام جبن موزاريلا مبشور
أين تجد المكونات
اللحم المفروم متوفر لدى أي جزار محلي، ويفضل اختيار لحم بقري بنسبة دهون متوسطة لضمان الطراوة. جبن الموزاريلا المبشور موجود في قسم الألبان في كافة السوبر ماركت الكبرى، وينصح باختيار النوع المخصص للبيتزا لقوام أفضل. شوربة البصل المجففة (كيس) يمكن العثور عليها في ممرات البهارات أو الشوربات الجاهزة، وهي تعطي نكهة مميزة لهذا الطبق البرازيلي التقليدي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع البيضة ومحتوى مغلف شوربة البصل حتى تتجانس المكونات تماماً وتصبح كتلة واحدة
- خذ كميات صغيرة من خليط اللحم وشكلها على هيئة أقراص مسطحة في كف يدك
- ضع كمية مناسبة من جبن الموزاريلا المبشور في منتصف كل قرص لحم
- أغلق اللحم بعناية حول الجبن، وقم بتدويره لتشكيل كرة لحم متماسكة ومحكمة الإغلاق
- سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية
- اقلِ كرات اللحم في الزيت الساخن لمدة ١٠ دقائق تقريباً، مع تقليبها بانتظام حتى تكتسب لوناً ذهبياً محمراً وتنضج جيداً من الداخل
ملاحظات
تعد "Almôndega" البرازيلية المحشوة طبقاً كلاسيكياً يجمع بين القوام الطري للحم المفروم والقلب الجبني السائح، مما يجعلها خياراً لا يُقاوم. إنها الوصفة المثالية للأيام المزدحمة حيث ترغب في تقديم طبق منزلي يرضي الجميع، سواء كنت تقدمها كطبق رئيسي على الغداء أو كوجبة خفيفة ومميزة.
تقييمات وتعليقات