බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
ටහිනි සෝස් සමඟ පිළිස්සූ මල් ගෝවා
ටහිනි සෝස් සමඟ පිළිස්සූ මල් ගෝවා යනු පෝෂ්‍යදායී සහ රසවත් ආහාරයකි. මල් ගෝවා වල හැපෙනසුළු බව සහ ක්‍රීම් වැනි රසවත් සෝස් එකේ මිශ්‍රණය මෙහි විශේෂත්වයයි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
පෙරහන ලද ජලය කෝප්ප 1/4
අලුතින් අඹරාගත් ගම්මිරිස් රස අනුව
ලුණු (සෝස් සඳහා) රස අනුව
අමතර කන්යා ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 2
රස අනුව ලුණු
කුඩා සුදුළූණු බික් 1
ටහිනි (තල පේස්ට්) කෝප්ප 1/4
අලුත් ලෙමන් යුෂ මේස හැඳි 2
මධ්යම ප්රමාණයේ මල් ගෝවා 1
අලුතින් අඹරාගත් ගම්මිරිස් රස අනුව
ලුණු (සෝස් සඳහා) රස අනුව
අමතර කන්යා ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 2
රස අනුව ලුණු
කුඩා සුදුළූණු බික් 1
ටහිනි (තල පේස්ට්) කෝප්ප 1/4
අලුත් ලෙමන් යුෂ මේස හැඳි 2
මධ්යම ප්රමාණයේ මල් ගෝවා 1
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
ටහිනි (තල පේස්ට්) ප්‍රධාන සුපිරි වෙළඳසැල්වල හෝ ආසියානු ආහාර අලෙවි කරන වෙළඳසැල්වලින් ලබා ගත හැකිය. ඔලිව් තෙල් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය ඕනෑම එළවළු වෙළඳපොළකින් හෝ වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- උඳුන 220°C දක්වා පෙර රත් කර ගන්න
- මල් ගෝවා සකස් කරන්න: පිටත කොළ සහ නටුවේ පාදය ඉවත් කරන්න
- මල් ගෝවා සමාන ප්රමාණයේ පුෂ්ප මංජරි ලෙස කපා ගන්න
- පුෂ්ප මංජරි ගලා යන ජලයෙන් සෝදා පෙරනයක දමා හොඳින් වතුර බේරා ගන්න
- ඒවා හොඳින් දුඹුරු පැහැ ගැන්වීමට පිරිසිදු තුවායකින් හෝ කුස්සියට භාවිතා කරන කඩදාසියකින් හොඳින් වියළා ගන්න
- මල් ගෝවා පුෂ්ප මංජරි විශාල බේකින් ට්‍රේ එකක අතුරන්න
- ඒ මත ඔලිව් තෙල් ඉසින්න
- රස අනුව ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න
- සෑම කොටසක්ම හොඳින් තෙල් සහ කුළුබඩු මිශ්‍ර වන සේ දෑතින් මිශ්‍ර කරන්න
- පුෂ්ප මංජරි එක උඩ එක නොසිටින සේ තැටිය මත අතුරන්න
- මිනිත්තු 20ක් පුළුස්සන්න
- සමානව දුඹුරු පැහැ ගැන්වීමට මැදදී පුෂ්ප මංජරි අනෙක් පැත්ත හරවන්න
- මල් ගෝවා පිසෙන අතරතුර සෝස් එක සාදා ගන්න
- සුදුළූණු බිකෙහි පොත්ත ඉවත් කරන්න
- වංගෙඩියක සුදුළූණු සහ ලුණු ස්වල්පයක් දමා හොඳින් අඹරා පේස්ට් එකක් සාදා ගන්න
- මෙම සුදුළූණු පේස්ට් එකට ටහිනි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න
- හොඳින් මිශ්‍ර වන තුරු හොඳින් කවලම් කරන්න
- ක්‍රීම් ගතියක් සහ ගලන පදම ලැබෙන තුරු වතුර ටිකෙන් ටික එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න
- අවශ්‍ය නම් ලුණු රස පරීක්ෂා කර සකස් කරන්න
- මල් ගෝවා උණුසුම්ව ටහිනි සෝස් සමඟ පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම වට්ටෝරුව සාමාන්‍ය මල් ගෝවා අලංකාර සහ රසවත් කෑමක් බවට පත් කරයි. මල් ගෝවා කැබලි රන්වන් පැහැයෙන් යුතුව හොඳින් කර කරවා ගැනීමට නම්, පිසීමට පෙර ඒවායේ තෙතමනය හොඳින් ඉවත් කර වියළා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්