බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
කරපිංචා සහ සැර රටකජු සමඟ පිසූ එස්කරෝලා (Escarola)
මෙම රසවත් වට්ටෝරුව බ්‍රසීලියානු ආහාර වේලක ඉතා ජනප්‍රිය අතුරු කෑමකි. එය සකස් කිරීමට පහසු මෙන්ම, පෝෂ්‍යදායී සහ රසයන් එකතු වූ අපූරු ආහාරයකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
1/2 maço (මිටි) එස්කරෝලා (Escarola)
2 දත් සුදුළූණු
1/3 කෝප්පයක් බැදපු ලුණු නැති හම් නැති රටකජු
1/4 තේ හැන්දක් කයන් ගම්මිරිස් (Cayenne pepper)
අවශ්ය පමණට ඔලිව් තෙල් (Azeite)
අවශ්ය පමණට ලුණු
2 දත් සුදුළූණු
1/3 කෝප්පයක් බැදපු ලුණු නැති හම් නැති රටකජු
1/4 තේ හැන්දක් කයන් ගම්මිරිස් (Cayenne pepper)
අවශ්ය පමණට ඔලිව් තෙල් (Azeite)
අවශ්ය පමණට ලුණු
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම ද්‍රව්‍ය ඕනෑම ප්‍රදේශයක පිහිටි එළවළු වෙළඳසැල්, සුපිරි වෙළඳසැල් හෝ කුළුබඩු අලෙවිසැල්වලින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- එස්කරෝලා කොළ වෙන් කර ගලා යන පිරිසිදු ජලයෙන් හොඳින් සෝදා ගන්න
- සලාද මධ්‍යසාරිකයකින් හෝ රෙදි කඩකින් කොළ වල ඇති ජලය හොඳින් ඉවත් කරන්න
- එස්කරෝලා කොළ පහක් පමණ එකිනෙක මත තබා රෝල් කර සෙන්ටිමීටර 3ක පමණ තීරු ලෙස කපා ගන්න
- සුදුළූණු දත්වල පිටත පොත්ත ඉවත් කර පිහියකින් තද කර සූදානම් කර ගන්න
- නොඇලෙන තැටියක් මධ්‍යම ගින්දරේ රත් කරන්න
- එයට ස්වල්පයක් ඔලිව් තෙල්, රටකජු, කයන් ගම්මිරිස් සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න
- රටකජු රන්වන් පැහැ වන තුරු මිනිත්තු 3ක් පමණ බැදගන්න
- බැදගත් රටකජු තැටියෙන් ඉවත් කර වෙනත් භාජනයකට දමා තබා ගන්න
- එම තැටියටම තේ හැඳි 1 1/2ක් ඔලිව් තෙල් සහ සුදුළූණු දත් එකක් දමන්න
- සුදුළූණු සුවඳ එනතුරු මිනිත්තු 1ක් පමණ තෙම්පරාදු කරන්න
- එස්කරෝලා කොළවලින් භාගයක් එකතු කර, ලුණු ස්වල්පයක් ඉස මිනිත්තු 2ක් පමණ තෙම්පරාදු කරන්න
- කොළ පැහැය තරමක් වෙනස් වී හැපෙනසුළු ගතිය රැඳෙන තුරු කලවම් කරන්න, වැඩිපුර ජලය නිකුත් වීමට ඉඩ නොදෙන්න
- තෙම්පරාදු වූ කොළ ඉවත් කර ඉතිරි එස්කරෝලා කොළ සඳහාද එම ක්‍රියාවලියම නැවත කරන්න
- පිඟානකට බෙදාගත් එස්කරෝලා මත බැදගත් රටකජු ඉස පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම ආහාරය කොළ පැහැති එළවළු වලට අමුතුම රසයක් සහ හැපෙනසුළු බවක් එක් කරයි. ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට වෙනස්ම ආකාරයේ එළවළු ව්‍යංජනයක් ලෙස මෙය උත්සාහ කළ හැකිය.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්