බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
පෑන් එකේ බැදගත් පැණි රස හා ඇඹුල් රසැති වට්ටක්කා (Abobrinha)
මෙම රසවත් හා ප්‍රායෝගික වට්ටක්කා වට්ටෝරුව, ඖෂධ පැළෑටිවල නැවුම් බව සහ සෝස් එකේ මිහිරි රසය අතර පරිපූර්ණ සමතුලිතතාවයක් ඇති කරයි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
ඉතාලි වට්ටක්කා (Zucchini) 2ක්
ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 1ක්
මී පැණි මේස හැඳි 1ක්
ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි මේස හැඳි 2ක්
මින්ට් කොළ අතු 3ක්
පාස්ලි කොළ අතු 5ක්
ලුණු රස අනුව
අලුතින් අඹරාගත් කළු ගම්මිරිස් කුඩු රස අනුව
ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 1ක්
මී පැණි මේස හැඳි 1ක්
ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි මේස හැඳි 2ක්
මින්ට් කොළ අතු 3ක්
පාස්ලි කොළ අතු 5ක්
ලුණු රස අනුව
අලුතින් අඹරාගත් කළු ගම්මිරිස් කුඩු රස අනුව
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම අමුද්රව්ය සාමාන්‍ය එළවළු වෙළඳපොලවල්, සුපිරි වෙළඳසැල් සහ කුළුබඩු අලෙවිසැල් වලින් ලබා ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- වට්ටක්කා හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න
- මින්ට් සහ පාස්ලි කොළ සෝදා වියළා ගන්න
- වට්ටක්කා වල දෙපස ඉවත් කර විකර්ණ ලෙස අඩකින් කපා ගන්න
- සෑම කැබැල්ලක්ම දිග අතට නැවත අඩකින් කපා ගන්න
- පිහියක තුඩෙන් වට්ටක්කා වල මතුපිට කොටසේ කොටු හැඩයට ලප කැපීම් කර ගන්න
- කුඩා බඳුනක මී පැණි සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි මිශ්‍ර කර ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න
- විශාල නොඇලෙන පෑන් එකක් මධ්‍යම ගින්දරේ රත් කරන්න
- එයට ඔලිව් තෙල් එක් කර කපාගත් පැත්ත පහළට සිටින සේ වට්ටක්කා කැබලි තබන්න
- විනාඩි 5ක් පමණ රන්වන් පැහැ වන තුරු බැද ගන්න
- චිම්ටියක් (tongs) භාවිතා කර කැබලි අනෙක් පැත්ත හරවන්න
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කර තවත් විනාඩියක් පිස ගන්න
- ගින්දර අඩු කර පෑන් එක වසා දමන්න
- වට්ටක්කා මෘදු වන තුරු විනාඩි 4ක් පිස ගන්න
- සාදාගත් මී පැණි සහ විනාකිරි මිශ්‍රණය වට්ටක්කා මතට වත් කරන්න
- රසයන් එකිනෙක මිශ්‍ර වීම සඳහා තවත් විනාඩියක් පිස ගන්න
- කපාගත් නැවුම් පැළෑටි ඉස වහාම පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම වට්ටෝරුව මස් වර්ග සමඟ අතුරුපසක් ලෙස හෝ සැහැල්ලු කෑමක් ලෙස පිළිගැන්වීමට ඉතා සුදුසුය. ඉක්මන් සකස් කිරීම මගින් වට්ටක්කා වල නියම ස්වභාවය සහ රසය ආරක්ෂා වේ.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්