බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
කැරට් බත් (Arroz com cenoura)
කැරට් බත් යනු බ්‍රසීලියානු ආහාර සංස්කෘතියේ ඇති ඉතා රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ දිනපතා පිළියෙළ කිරීමට පහසු කෑමකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
1 1/2 කෝප්ප සහල්
1 කැරට් ගෙඩියක්
1/2 ළූණු ගෙඩියක්
1 1/2 මේස හැන්දක් ඔලිව් තෙල්
1 තේ හැන්දක් ලුණු
1 රම්පේ කොළයක් (ලෝරල් කොළ)
3 කෝප්ප වතුර
1 කැරට් ගෙඩියක්
1/2 ළූණු ගෙඩියක්
1 1/2 මේස හැන්දක් ඔලිව් තෙල්
1 තේ හැන්දක් ලුණු
1 රම්පේ කොළයක් (ලෝරල් කොළ)
3 කෝප්ප වතුර
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
සහල්, එළවළු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය ඕනෑම අසල ඇති එළවළු වෙළඳසැලකින් හෝ සුපිරි වෙළඳසැලකින් පහසුවෙන් ලබා ගත හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- කැරට් සෝදා පිරිසිදු කර පොතු ඉවත් කරන්න
- කැරට් ගාන කටුවෙන් සිහින්ව ගා ගන්න
- ළූණු සිහින්ව කපා ගන්න
- කේතලයකට වතුර කෝප්ප 3කට වඩා ස්වල්පයක් දමා අඩු ගින්දරේ උතුරවන්න
- මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පෑන් එකක් අඩු ගින්දරේ රත් කරන්න
- එයට ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න
- කපාගත් ළූණු සහ ගාගත් කැරට් පෑන් එකට දමන්න
- එයට ලුණු එකතු කරන්න
- එළවළු මෘදු වන තුරු මිනිත්තු 2ක් පමණ තෙම්පරාදු කරන්න
- සහල් සහ රම්පේ කොළය පෑන් එකට එක් කරන්න
- සහල් ඇටවල තෙල් ගෑවෙන පරිදි හොඳින් කලවම් කරන්න
- උතුරවා ගත් වතුර කෝප්ප 3ක් හරියටම මැන සහල් මිශ්‍රණයට එක් කරන්න
- අවසාන වරට හොඳින් කලවම් කර ගින්දර මධ්‍යම ප්‍රමාණයට වැඩි කරන්න
- මෙම අවස්ථාවෙන් පසු බත් හැඳි ගෑමෙන් වළකින්න
- වතුර ප්‍රමාණය බත් ඇට මට්ටමට අඩු වන තෙක් බලා සිටින්න
- ගින්දර අවම මට්ටමට අඩු කරන්න
- පෑන් එක අඩක් වැසෙන සේ වසා තබන්න
- වතුර සම්පූර්ණයෙන්ම උරා ගන්නා තුරු පිස ගන්න
- බත් ඇටවල මෘදු බව බැලීමට ගෑරුප්පුවකින් බත් පතුලටම ඇන පරීක්ෂා කරන්න
- ගින්දර නිවා දමන්න
- වාෂ්පයෙන් තැම්බීම අවසන් වීමට තවත් විනාඩි 5ක් පියන වසා තබන්න
- ගෑරුප්පුවකින් බත් ඇට සෙමින් ලිහා ගන්න
- කැරට් සහ බත් හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න
- පිඟානකට බෙදා වහාම පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම ආහාරය ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට වර්ණයක් සහ පෝෂණයක් එකතු කර ගැනීමට කදිම ක්‍රමයකි. බත් ඇට එකිනෙක නොඇලී (soltinho) පවත්වා ගැනීමට ඇති රහස නම්, උතුරන වතුර එක් කිරීමට පෙර බත් සහ එළවළු හොඳින් තෙම්පරාදු කර ගැනීමයි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්