Бразильский рецепт
Рис с морковью
Рис с морковью — это классика домашней кухни, которую ценят за нежный вкус и простоту приготовления.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 1/2 стакана риса
1 морковь
1/2 луковицы
3 стакана воды
1 1/2 столовые ложки оливкового масла
1 лавровый лист
1 чайная ложка соли
1 морковь
1/2 луковицы
3 стакана воды
1 1/2 столовые ложки оливкового масла
1 лавровый лист
1 чайная ложка соли
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты можно приобрести в любом ближайшем продуктовом магазине или супермаркете в отделах бакалеи и овощей.
Способ приготовления
- Вымойте и очистите морковь
- Натрите морковь на мелкой терке
- Мелко нарежьте лук
- Налейте чуть больше 3 стаканов воды в чайник и поставьте на медленный огонь, чтобы довести до кипения
- Разогрейте среднюю кастрюлю на медленном огне
- Добавьте оливковое масло
- Выложите нарезанный лук и морковь
- Посолите
- Пассеруйте овощи в течение 2 минут до мягкости
- Добавьте в кастрюлю рис и лавровый лист
- Тщательно перемешайте, чтобы каждое зернышко риса было покрыто маслом
- Отмерьте ровно 3 стакана кипятка и влейте в рис
- Перемешайте в последний раз и увеличьте огонь до среднего
- Больше не перемешивайте рис с этого момента
- Когда вода выкипит до уровня риса
- Убавьте огонь до минимума
- Прикройте кастрюлю крышкой
- Варите до тех пор, пока вся вода не впитается
- Проверьте готовность, проткнув рис вилкой до самого дна кастрюли
- Выключите огонь
- Оставьте кастрюлю накрытой еще на 5 минут, чтобы пар довел рис до готовности
- Аккуратно разрыхлите рис вилкой
- Деликатно перемешайте морковь
- Переложите в блюдо и подавайте сразу
Примечания
Это блюдо — отличный способ добавить красок и питательных веществ к вашему повседневному рациону. Секрет рассыпчатого риса заключается в том, чтобы хорошо обжарить зерна перед добавлением кипятка.
Рейтинги и комментарии