බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
පහසු සහ ක්රීම් සහිත ඉස්සන් රිසෝටෝ පියවරෙන් පියවර
සහල්, ඉස්සන් සහ palmito වැනි සරල අමුද්රව්ය සමඟ සකස් කරන ලද ක්‍රීමි සහ රසවත් ඉස්සන් රිසෝටෝ, ප්රායෝගික හා රසවත් ආහාර වේලක් සඳහා වඩාත් සුදුසුය.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
1 බීජ රහිත කැඩුණු තක්කාලි
රස කිරීමට කැඩුණු parsley
1 tablespoon එළවළු තෙල්
තලා දැමූ සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි
රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්
කැඩුණු palmito කෝප්ප 1ක්
6 හැදි arborio සහල් හෝ carnaroli
200 ග්රෑම් ෂෙල් වෙඩි ඉස්සන්, පිරිසිදු කර නැවුම් හෝ ශීත කළ
1/2 කෝප්ප නැවුම් හෝ ශීත කළ ඇට
1 තේ හැන්දක කැඩුණු ලූනු
රස කිරීමට කැඩුණු parsley
1 tablespoon එළවළු තෙල්
තලා දැමූ සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි
රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්
කැඩුණු palmito කෝප්ප 1ක්
6 හැදි arborio සහල් හෝ carnaroli
200 ග්රෑම් ෂෙල් වෙඩි ඉස්සන්, පිරිසිදු කර නැවුම් හෝ ශීත කළ
1/2 කෝප්ප නැවුම් හෝ ශීත කළ ඇට
1 තේ හැන්දක කැඩුණු ලූනු
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය අයිතමය අනුව සුපිරි වෙළඳසැල්, දේශීය වෙළඳපල, පොළවල්, මාළු වෙළෙන්දන් හෝ මස් වෙළෙන්දන්ගෙන් සොයාගත හැකිය. කලාපයේ තිබෙන විට සෑම විටම නිවැරදි අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න. නිශ්චිත බ්‍රසීලියානු අයිතමයක් නොපවතී නම්, එය වෙළඳ නාම නොමැතිව සහ බාහිර සබැඳි නොමැතිව ආදේශකයක් බව පැහැදිලි කරමින් අවශ්‍ය විටදී පමණක් සරල ආදේශකයක් සඳහන් කරන්න.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- පෑන් එකක තෙල් රත් කර විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු බැද ගන්න
- සුදුළූණු එකතු කර තවත් තත්පර 30 ක් බැදගන්න
- ඉස්සන් එකතු කර රෝස සහ තද තෙක් විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා උයන්න.
- පොත
- එම පෑන් තුළම, බත් එකතු කර විනාඩි 1 ක් නොනවත්වා ඇවිස්සීමත්.
- උණු සුප් හොද්ද හෝ වතුර හැන්දක් එකතු කර උයන්න, දියර පාහේ අතුරුදහන් වන තුරු කලවම් කරන්න.
- බත් ඇල් ඩෙන්ටේ සහ ක්රීම් වන තුරු සුප් හොද්ද ටිකෙන් ටික එකතු කරමින් ක්‍රියාවලිය නැවත කරන්න.
- අවසාන මිනිත්තු කිහිපය තුළ, තක්කාලි, palmito, කඩල සහ වෙන් කර ඇති ඉස්සන් එකතු කරන්න
- හොඳින් මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සකස් කරන්න, කැඩුණු parsley සමග අවසන් කරන්න
- අවශ්‍ය නම් තවත් parsley වලින් සරසා උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න.
නිරීක්ෂණ
ඉස්සන් රිසෝටෝ යනු ක්රීම් සහල්වල සුමට බව සහ ඉස්සන්ගේ කැපී පෙනෙන රසය ඒකාබද්ධ කරන සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවකි. ප්රායෝගික සහ රසවත් විකල්පයක් සොයන අය සඳහා පරිපූර්ණ, මෙම වට්ටෝරුව දැරිය හැකි අමුද්රව්ය සහ සරල තාක්ෂණික ක්රම භාවිතා කරයි. සකස් කිරීම සඳහා බත් ඇල් ඩෙන්ටේ තෙක් පිසීම, කුළුබඩු සහ ඉස්සන් බැදීම සහ ක්රීම් වයනය සහ නොබිඳිය හැකි රසය ලබා දෙන අමුද්රව්ය වලින් නිම කිරීම ඇතුළත් වේ. විශේෂ දිවා භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා අයිඩියල්, ඉස්සන් රිසෝටෝ එහි රසය සහ සකස් කිරීමේ පහසුව සමඟ ජය ගනී.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්