Brazylijski przepis
Ryż z marchewką
Ryż z marchewką to klasyk, ceniony za delikatny smak i łatwość przygotowania w codziennym gotowaniu.
0.0 / 5 od 0 opinii
Składniki
1 1/2 szklanki ryżu
1 marchewka
1/2 cebuli
3 szklanki wody
1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
1 liść laurowy
1 łyżeczka soli
1 marchewka
1/2 cebuli
3 szklanki wody
1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
1 liść laurowy
1 łyżeczka soli
Gdzie kupić składniki
Wszystkie składniki są ogólnodostępne w większości sklepów spożywczych, targowiskach oraz działach z warzywami i produktami sypkimi.
Sposób przygotowania
- Umyj i obierz marchewkę
- Zetrzyj marchewkę na drobnych oczkach tarki
- Posiekaj cebulę w drobną kostkę
- Wlej nieco więcej niż 3 szklanki wody do czajnika i zagotuj na małym ogniu
- Rozgrzej średni garnek na małym ogniu
- Wlej oliwę z oliwek
- Dodaj posiekaną cebulę i marchewkę
- Dopraw solą
- Podsmażaj warzywa przez 2 minuty aż zmiękną
- Dodaj ryż oraz liść laurowy do garnka
- Dobrze wymieszaj tak aby każde ziarno ryżu pokryło się oliwą
- Odmierz dokładnie 3 szklanki wrzątku i wlej do ryżu
- Wymieszaj ostatni raz i zwiększ ogień na średnią moc
- Od tego momentu unikaj mieszania ryżu
- Gdy woda zredukuje się do poziomu ziaren
- Zmniejsz ogień do minimum
- Przykryj garnek częściowo pokrywką
- Gotuj aż cała woda zostanie wchłonięta
- Sprawdź stopień ugotowania wbijając widelec aż do dna garnka
- Wyłącz ogień
- Pozostaw garnek pod przykryciem na kolejne 5 minut aby para dokończyła gotowanie
- Delikatnie rozpulchnij ziarna widelcem
- Wymieszaj marchewkę z ryżem
- Przełóż do miski i serwuj natychmiast
Uwagi
To danie to doskonały sposób na dodanie koloru i wartości odżywczych do podstawowego posiłku. Sekretem puszystego ryżu jest dokładne podsmażenie ziaren przed dodaniem wrzątku.
Oceny i komentarze