Brazilian Recipe
Cơm nấu cà rốt
Cơm nấu cà rốt là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Brazil, được yêu thích nhờ hương vị thanh nhẹ và cách chế biến vô cùng đơn giản cho bữa ăn hàng ngày.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 1/2 chén (kiểu trà) gạo
1 củ cà rốt
1/2 củ hành tây
3 chén (kiểu trà) nước
1 1/2 muỗng canh dầu ô liu
1 lá nguyệt quế
1 muỗng cà phê muối
1 củ cà rốt
1/2 củ hành tây
3 chén (kiểu trà) nước
1 1/2 muỗng canh dầu ô liu
1 lá nguyệt quế
1 muỗng cà phê muối
Mua nguyên liệu ở đâu
Các nguyên liệu như gạo, cà rốt, hành tây và lá nguyệt quế có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ truyền thống, cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị gần nhà.
Cách chế biến
- Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt
- Dùng mặt nhỏ của bàn bào để bào sợi cà rốt
- Thái nhỏ hành tây thành các khối vuông hạt lựu
- Đun sôi hơn 3 chén nước trong ấm
- Làm nóng một chiếc nồi vừa trên lửa nhỏ
- Cho dầu ô liu vào nồi
- Cho hành tây và cà rốt đã thái vào
- Nêm thêm muối
- Xào các loại rau củ trong 2 phút cho đến khi mềm
- Cho gạo và lá nguyệt quế vào nồi
- Đảo đều để hạt gạo được bao phủ bởi lớp dầu
- Đong đúng 3 chén nước sôi và đổ vào nồi cơm
- Đảo nhẹ lần cuối và vặn lửa lên mức trung bình
- Từ thời điểm này không nên đảo cơm nữa
- Khi nước cạn dần đến mức ngang bằng với lớp gạo
- Giảm lửa xuống mức thấp nhất
- Đậy hé vung nồi
- Nấu cho đến khi nước được hấp thụ hoàn toàn
- Kiểm tra bằng cách dùng nĩa chọc xuống tận đáy nồi để xem cơm đã chín chưa
- Tắt bếp
- Để yên nồi cơm đã đậy kín nắp trong 5 phút để hơi nóng làm chín đều hạt cơm
- Dùng nĩa xới tơi hạt cơm một cách nhẹ nhàng
- Trộn đều phần cà rốt cho hòa quyện
- Múc ra bát và dùng ngay khi còn nóng
Ghi chú
Đây là cách tuyệt vời để bổ sung thêm màu sắc và dinh dưỡng vào bữa cơm cơ bản của bạn. Bí quyết để có hạt cơm tơi xốp nằm ở khâu đảo đều gạo cùng gia vị trước khi thêm nước sôi vào nấu.
Đánh giá và bình luận