බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
සුදුමැලි හා රසවත් සුදු සහල්
බ්‍රසීලියානු ආහාරවල සම්භාව්‍ය සහ අත්‍යවශ්‍ය අතුරු කෑමක් වන, සුදුමැලි සහ රසවත්, පරිපූර්ණ සුදු සහල් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
1 මධ්යම ලූනු කැඩුණු
තලා දැමූ සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි
උණු වතුර 750ml
එළවළු තෙල් 2 හැදි
රස කිරීමට ලුණු
සහල් 250g (ආසන්න වශයෙන් කෝප්ප 1ක්)
තලා දැමූ සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි
උණු වතුර 750ml
එළවළු තෙල් 2 හැදි
රස කිරීමට ලුණු
සහල් 250g (ආසන්න වශයෙන් කෝප්ප 1ක්)
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය අයිතමය අනුව සුපිරි වෙළඳසැල්, දේශීය වෙළඳපල, පොළවල්, මාළු වෙළෙන්දන් හෝ මස් වෙළෙන්දන්ගෙන් සොයාගත හැකිය. කලාපයේ තිබෙන විට සෑම විටම නිවැරදි අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න. නිශ්චිත බ්‍රසීලියානු අයිතමයක් නොපවතී නම්, එය වෙළඳ නාම නොමැතිව සහ බාහිර සබැඳි නොමැතිව ආදේශකයක් බව පැහැදිලි කරමින් අවශ්‍ය විටදී පමණක් සරල ආදේශකයක් සඳහන් කරන්න.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- ගලා යන ජලය යට සහල් හොඳින් සෝදා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවතට ගන්න
- පෑන් එකක, මධ්යම තාපය මත තෙල් රත් කර සිහින් ව රන්වන් සහ ඇරෝමැටික වන තෙක් කැඩුණු ළූණු සහ තලා දැමූ සුදුළූණු බැද ගන්න.
- සෝදා ඉවත් කළ සහල් පෑන් වෙත එකතු කර ධාන්ය තරමක් විනිවිද පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා කලවම් කරන්න.
- මෙම පියවර ධාන්ය මුද්‍රා තැබීමට උපකාරී වේ, එය ලිහිල්ව සිටීමට උපකාරී වේ.
- පෑන් තුළට උණු වතුර වත් කරන්න, සියලු සහල් ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න
- රස කිරීමට ලුණු සමග කන්නය, මෘදු මිශ්ර
- පෑන් අර්ධ වශයෙන් ආවරණය කර විනාඩි 20 සිට 25 දක්වා අඩු තාපයක් මත උයන්න, නැතහොත් ජලය සියල්ල අවශෝෂණය කර සහල් මෘදු සහ ලිහිල් වන තුරු.
නිරීක්ෂණ
සුදු සහල් බ්‍රසීලියානු ආහාර පිසීමේ කුළුණු වලින් එකකි, එය ප්‍රායෝගිකව සෑම ආහාර වේලකම පවතී. සකස් කිරීමේදී එහි සරල බව මේසයට ගෙන එන තෘප්තියට වඩා වෙනස් ය. මෙම වට්ටෝරුව ඕනෑම ප්‍රධාන ආහාරයක් සමඟ වඩාත් සුදුසු, ප්‍රණීත රසයක් සහිත සුදෝ, හොඳින් පිසූ සහල් ලබා ගැනීමේ පියවර විස්තර කරයි.
මෙම තාක්ෂණයට ළූණු සහ සුදුළූනු මුලින් බැදීම ඇතුළත් වන අතර එමඟින් සුවඳ සහ රසය එක් කරයි, පසුව උණු වතුරේ ප්‍රමාණවත් ලෙස පිසීම සහ නියම ලුණු ප්‍රමාණය. ප්රතිඵලය වන්නේ ප්රායෝගික සහ ආර්ථිකමය වන අතරම, ඕනෑම ආහාර වේලක් උසස් කරන අතුරු කෑමකි.
මෙම තාක්ෂණයට ළූණු සහ සුදුළූනු මුලින් බැදීම ඇතුළත් වන අතර එමඟින් සුවඳ සහ රසය එක් කරයි, පසුව උණු වතුරේ ප්‍රමාණවත් ලෙස පිසීම සහ නියම ලුණු ප්‍රමාණය. ප්රතිඵලය වන්නේ ප්රායෝගික සහ ආර්ථිකමය වන අතරම, ඕනෑම ආහාර වේලක් උසස් කරන අතුරු කෑමකි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්