බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
පහසු සහ රසවත් පොල් සහ ඉස්සන් රිසෝටෝ
ක්‍රීමි පොල් සහ ඉස්සන් රිසෝටෝ, නිවර්තන රසයක් සහ සියුම් වයනය සහිත, නැවුම් අමුද්රව්ය සහ විශේෂ ආහාර සඳහා සරල තාක්ෂණයකින් සකස් කර ඇත.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
නැවුම්, මධ්යම සහ පිරිසිදු ඉස්සන් 1/5 kg
විශාල පොල් ගෙඩි 2 ක්, කිරි ගා ගැනීමට සහ නිස්සාරණය කිරීම සඳහා
කපාගත් කොත්තමල්ලි පොකුර 1/2ක්
සෝදාගත් සහල් ග්රෑම් 500 ක්, වඩාත් සුදුසු arborio හෝ රිසෝටෝ සඳහා
1 විශාල කැඩුණු ලූනු
විශාල පොල් ගෙඩි 1ක්, කිරි ගා ගැනීමට සහ නිස්සාරණය කිරීමට
පොල් කිරි නිස්සාරණය කිරීම සඳහා උතුරන වතුර
විශාල සම සහ බීජ රහිත තක්කාලි 3, කැඩුණු
රස කිරීමට ලුණු
1/4 කෝප්ප ඔලිව් තෙල්
විනාකිරි 1 හැන්දක්
කැඩුණු හරිත ළූණු 1/2 පොකුරක්
විශාල පොල් ගෙඩි 2 ක්, කිරි ගා ගැනීමට සහ නිස්සාරණය කිරීම සඳහා
කපාගත් කොත්තමල්ලි පොකුර 1/2ක්
සෝදාගත් සහල් ග්රෑම් 500 ක්, වඩාත් සුදුසු arborio හෝ රිසෝටෝ සඳහා
1 විශාල කැඩුණු ලූනු
විශාල පොල් ගෙඩි 1ක්, කිරි ගා ගැනීමට සහ නිස්සාරණය කිරීමට
පොල් කිරි නිස්සාරණය කිරීම සඳහා උතුරන වතුර
විශාල සම සහ බීජ රහිත තක්කාලි 3, කැඩුණු
රස කිරීමට ලුණු
1/4 කෝප්ප ඔලිව් තෙල්
විනාකිරි 1 හැන්දක්
කැඩුණු හරිත ළූණු 1/2 පොකුරක්
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව සඳහා අමුද්රව්ය අයිතමය අනුව සුපිරි වෙළඳසැල්, දේශීය වෙළඳපල, පොළවල්, මාළු වෙළෙන්දන් හෝ මස් වෙළෙන්දන්ගෙන් සොයාගත හැකිය. කලාපයේ තිබෙන විට සෑම විටම නිවැරදි අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්න. නිශ්චිත බ්‍රසීලියානු අයිතමයක් නොපවතී නම්, එය වෙළඳ නාම නොමැතිව සහ බාහිර සබැඳි නොමැතිව ආදේශකයක් බව පැහැදිලි කරමින් අවශ්ය විටදී පමණක් සරල ආදේශකයක් සඳහන් කරන්න.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- ගොරෝසු කිරි ලබා ගැනීම සඳහා පොල් අතු ගා මිරිකා ගන්න
- පොල් කටුව වෙන් කර ගන්න
- ලෙලි, කොත්තමල්ලි, කපාගත් තක්කාලි 3, ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 1/4, විනාකිරි සහ ඉස්සන් සමඟ ඝන පොල් කිරි මිශ්‍ර කරන්න.
- රස කිරීමට ලුණු සමග කන්නය
- ඉස්සන් අවශ්ය ප්‍රමාණයට එනතුරු අඩු ගින්දරේ උයන්න.
- පෑන් එකක, ඉතිරි තෙල් රත් කර විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු බැද ගන්න.
- බත් එකතු කර නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ විනාඩි 3 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න
- ඉතිරි තක්කාලි එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න
- සිහින් පොල් කිරි වත් කර, ඉඳහිට කලවම් කරමින්, සහල් ඇල් ඩෙන්ටේ වන තුරු උයන්න
- අවශ්ය නම්, උණු වතුර ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න
- මේ අතර, වෙන් කර ගත් පොල් කටුව උතුරන වතුර භාජනයකට දමා සිහින් කිරි නිස්සාරණය කිරීම සඳහා මිරිකා ගන්න.
- පොත
- ඉස්සන් සෝස් සහ පොල් සෝස් සමඟ සහල් ස්ථර මාරු කරමින් කන්ටේනරයක රිසෝටෝ එකලස් කරන්න
- නැවුම් ළූණු සහ කොත්තමල්ලි වලින් සරසා උණුසුම්ව සේවය කරන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම පොල් සහ ඉස්සන් රිසෝටෝ යනු බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුවකි, එය රිසෝටෝ හි සාම්ප්‍රදායික ක්‍රීම් බව සමඟ නිවර්තන රසයන් ඒකාබද්ධ කරයි. සූක්ෂ්ම ආහාරයක්, සකස් කිරීමට පහසු සහ රසයෙන් පිරුණු අය සඳහා වඩාත් සුදුසුය. පොල් කිරි, නැවුම් ඉස්සන් සහ නැවුම් රසකාරකවල සංකලනය විශේෂ අවස්ථා හෝ වෙනස් දිවා ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ රසවත් ආහාර වේලක් ලබා දෙයි. වට්ටෝරුවට ගෙදර හැදූ පොල් කිරි පිළියෙළ කිරීම, බත් බැදීම සහ රස ස්ථර නිර්මාණය කිරීම, ක්‍රීම් වයනය සහ කැපී පෙනෙන රසය සහතික කිරීම ඇතුළත් වේ.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්