Brasilianskt recept
Ris med morötter
Ris med morötter är en klassiker som är omtyckt för sin milda smak och enkla tillagning, vilket gör det till ett perfekt tillbehör i vardagen.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
1 1/2 dl ris
1 morot
1/2 lök
3 dl vatten
1 1/2 msk olivolja
1 lagerblad
1 tsk salt
1 morot
1/2 lök
3 dl vatten
1 1/2 msk olivolja
1 lagerblad
1 tsk salt
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns att köpa i vanliga livsmedelsbutiker. Välj gärna ett långkornigt ris eller basmatiris för bästa resultat.
Tillagning
- Tvätta och skala moroten
- Riv moroten med den fina sidan av rivjärnet
- Hacka löken i små tärningar
- Koka upp drygt 3 dl vatten i en vattenkokare eller kastrull
- Värm en medelstor kastrull på låg värme
- Tillsätt olivoljan
- Lägg i den hackade löken och den rivna moroten
- Krydda med salt
- Fräs grönsakerna i 2 minuter tills de mjuknat
- Tillsätt riset och lagerbladet i kastrullen
- Rör om väl så att allt ris täcks av oljan
- Mät upp exakt 3 dl av det kokande vattnet och häll det över riset
- Rör om en sista gång och höj värmen till medel
- Undvik att röra i riset från och med nu
- När vattnet kokat ner till samma nivå som riset
- Sänk värmen till lägsta nivå
- Lägg på locket delvis
- Låt sjuda tills allt vatten har absorberats
- Kontrollera att det är färdigt genom att sticka en gaffel ner till botten av kastrullen
- Stäng av plattan
- Låt kastrullen stå med locket helt stängt i ytterligare 5 minuter så att ångan färdigställer tillagningen
- Luckra försiktigt upp riset med en gaffel
- Blanda försiktigt ner morötterna
- Lägg upp i en skål och servera direkt
Anteckningar
Denna rätt är ett utmärkt sätt att addera både färg och näring till din basmåltid. Hemligheten bakom ett luftigt och välkokt ris ligger i att fräsa riskornen ordentligt innan det kokande vattnet tillsätts.
Betyg och kommentarer