Rețetă braziliană
Orez la cuptor complet cu legume și brânză (Arroz de forno completo com legumes e queijo)
Învață să prepari un orez la cuptor practic, colorat și irezistibil. Ideal pentru a folosi resturile de orez și a crea o masă completă pentru întreaga familie.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
600 ml orez
Sare după gust
Apă suficientă pentru a acoperi orezul
105 ml ulei de porumb
6 căței de usturoi tocați
1 morcov mare ras
2 conserve de amestec de legume (seleta de legumes)
1 conservă de porumb dulce
22,5 g condimente gata preparate
1 ceapă tocată
2 ramuri de pătrunjel (cheiro-verde)
250 g mozzarella feliată
200 g apresuntado tocat
Sare după gust
Apă suficientă pentru a acoperi orezul
105 ml ulei de porumb
6 căței de usturoi tocați
1 morcov mare ras
2 conserve de amestec de legume (seleta de legumes)
1 conservă de porumb dulce
22,5 g condimente gata preparate
1 ceapă tocată
2 ramuri de pătrunjel (cheiro-verde)
250 g mozzarella feliată
200 g apresuntado tocat
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele pot fi găsite în supermarketuri locale, la secțiunile de conserve, produse proaspete și mezeluri. Dacă nu găsiți "apresuntado", puteți folosi șuncă presată ca substitut, iar "cheiro-verde" poate fi înlocuit cu un amestec de pătrunjel și ceapă verde proaspătă.
Metoda de preparare
- Căliți orezul cu o parte din usturoi în ulei, adăugați sare după gust și apă suficientă pentru gătirea tradițională
- Gătiți până când orezul este aproape moale, opriți focul și mențineți cratița acoperită pentru a finaliza procesul la abur
- Într-o altă cratiță, încălziți restul de ulei, căliți ceapa, usturoiul rămas și un praf de sare
- Adăugați amestecul de legume, porumbul, morcovul, condimentele și 120 ml de apă, lăsând să se călească timp de 5 minute
- Mențineți puțin sos în compoziție pentru a garanta că orezul final va fi foarte umed și colorat
- Întindeți jumătate din orezul fiert într-un vas termorezistent, adăugați jumătate din amestecul de legume și amestecați bine
- Distribuiți jumătate din apresuntado și mozzarella, acoperiți cu restul de orez amestecat cu legume și finalizați cu restul de mezeluri
- Acoperiți cu felii de mozzarella și introduceți în cuptorul preîncălzit la foc mediu până când brânza este complet topită și rumenită
Observatii
Orezul la cuptor este soluția perfectă pentru cei care caută caracter practic fără a sacrifica gustul în mesele de zi cu zi. Cu o bază bine călită și un amestec bogat de legume, apresuntado și mozzarella, acest fel de mâncare devine extrem de suculent și cremos după ce este rumenit. Sfat: nu lăsați orezul să se usuce prea mult în timpul gătirii inițiale, deoarece sosul din amestecul de legume și timpul de cuptor garantează umiditatea ideală pentru rezultatul final.
Evaluări și comentarii