Rețetă braziliană
Orez aromatizat la oală sub presiune (Arroz perfumado na panela de pressao)
Orezul aromatizat gătit la oală sub presiune este o tehnică practică și eficientă, ideală pentru a obține o aromă specială rapid.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 1/2 cană de orez
2 căni de apă
1 anason stelat
1 linguriță de sare
2 căni de apă
1 anason stelat
1 linguriță de sare
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele pot fi găsite în orice supermarket sau magazin alimentar local. Dacă nu găsiți anason stelat, puteți folosi cardamom ca substitut pentru o notă aromatică diferită.
Metoda de preparare
- Puneți orezul, apa, sarea și anasonul stelat în oala sub presiune
- Amestecați totul ușor cu o lingură
- Închideți oala și puneți-o la foc iute
- Când oala începe să șuiere indicând presiunea, reduceți focul
- Lăsați să fiarbă timp de 5 minute
- Opriți focul și așteptați ca aburul să iasă natural până când zgomotul încetează complet
- Deschideți oala în siguranță și scoateți anasonul stelat
- Transferați orezul într-un bol
- Serviți preparatul cald
Observatii
Această metodă de gătire oferă un orez cu textură fragedă și ușor legată. Este o alegere excelentă pentru a însoți preparatele cu specific oriental sau orice masă care necesită o notă aromatică distinctă.
Evaluări și comentarii