Rețetă braziliană
Risotto simplu de orez făcut acasă
Învață să pregătești un risotto de orez gustos și practic, perfect pentru un prânz rapid sau o cină în familie. Rețetă ușoară cu ingrediente obișnuite.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 legătură de ceapă verde sau pătrunjel tocat
200 g pui desfăcut fâșii
Sare după gust
1,5 litri apă clocotită
1 conservă de mazăre, scursă de zeamă
2 căței de usturoi zdrobiți
2 pahare de orez
1 cub de supă concentrată de costiță de vită
1 conservă de porumb dulce, scurs de zeamă
200 g brânză rasă
20 ml ulei de soia
200 g pui desfăcut fâșii
Sare după gust
1,5 litri apă clocotită
1 conservă de mazăre, scursă de zeamă
2 căței de usturoi zdrobiți
2 pahare de orez
1 cub de supă concentrată de costiță de vită
1 conservă de porumb dulce, scurs de zeamă
200 g brânză rasă
20 ml ulei de soia
Unde găsiți ingrediente
În România, ingredientele se găsesc ușor în supermarketuri, piețe agroalimentare, magazine alimentare de cartier și măcelării, iar conservele de porumb și mazăre sunt disponibile la raionul de conserve.
Metoda de preparare
- Într-o cratiță mare, pune uleiul, usturoiul zdrobit și cubul de supă concentrată de costiță de vită.
- Călește usturoiul și cubul de supă în ulei, la foc mediu, până devin aromate.
- Adaugă orezul în cratiță și călește-l aproximativ 2 minute, amestecând bine, astfel încât boabele să se îmbrace în condiment.
- Toarnă apa clocotită în cratiță și potrivește de sare după gust.
- Amestecă totul.
- Acoperă cratița și gătește la foc mediu până când orezul absoarbe aproape toată apa și începe să se usuce.
- Când apa este aproape absorbită, redu focul la minimum.
- Adaugă în cratiță porumbul dulce și mazărea, ambele scurse de zeamă, împreună cu puiul desfăcut fâșii.
- Amestecă ușor, ca să încorporezi ingredientele în orez.
- Adaugă puțină apă clocotită în plus dacă orezul este încă tare sau dacă amestecul pare prea uscat.
- Lasă să fiarbă la foc mic, cu cratița semiacoperită, până când orezul devine moale.
- Când risotto-ul este gata și are consistența dorită, oprește focul.
- Presară deasupra brânza rasă și ceapa verde sau pătrunjelul tocat înainte de servire.
Observatii
Acest risotto de orez este o metodă practică și gustoasă de a da o notă specială orezului de zi cu zi. Iese bob cu bob, cu prospețimea porumbului și a mazării, plus gustul de pui desfăcut fâșii și de brânză rasă. Este perfect când vrei o masă bună și rapidă, fără complicații. Îl poți face în grabă după serviciu și îi poți impresiona pe toți ai casei.
Evaluări și comentarii