Receita brasileira
Empadinha de palmito fácil e deliciosa
Aprenda a fazer empadinha de palmito caseira com massa que derrete na boca e recheio cremoso. Receita fácil para lanches e festas.
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Ingredientes
1/2 chávena de óleo vegetal
2 ovos inteiros
1 kg de margarina sem sal, à temperatura ambiente
200 g de farinha de trigo (para engrossar o recheio)
1 cebola grande picada
1,2 kg de farinha de trigo
Sal a gosto (opcional, se a margarina for com sal)
1 litro de água fervente
6 dentes de alho picados finamente
1,5 kg de palmito picado em cubos pequenos
Sal e pimenta do reino a gosto (para o recheio)
2 copos (tipo americano) de água fria
2 ovos inteiros
1 kg de margarina sem sal, à temperatura ambiente
200 g de farinha de trigo (para engrossar o recheio)
1 cebola grande picada
1,2 kg de farinha de trigo
Sal a gosto (opcional, se a margarina for com sal)
1 litro de água fervente
6 dentes de alho picados finamente
1,5 kg de palmito picado em cubos pequenos
Sal e pimenta do reino a gosto (para o recheio)
2 copos (tipo americano) de água fria
Onde encontrar ingredientes
Para ingredientes, procure em supermercados com seção de padaria ou alimentos congelados, onde é comum encontrar farinha, margarina, óleo e palmito
Modo de preparo
- Para a massa: em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a margarina, os ovos e o sal até obter uma massa homogênea e macia
- Abra a massa com um rolo e forre forminhas individuais para empada, cobrindo o fundo e as laterais
- Reserve as forminhas com a massa
- Para o recheio: em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho e a cebola picados até ficarem levemente dourados
- Adicione o palmito picado à panela e refogue por alguns minutos
- Despeje o litro de água fervente, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e deixe ferver
- Numa tigela, dissolva os 200g de farinha de trigo nos 2 copos de água fria, mexendo bem para evitar grumos
- Acrescente essa mistura na panela com o palmito, mexendo constantemente até o recheio engrossar e ficar cremoso
- Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos para apurar os sabores
- Com o recheio pronto e morno, preencha as forminhas com a massa já preparada
- Cubra as empadinhas com um disco de massa, fechando bem as bordas para evitar vazamentos
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até a massa dourar e ficar crocante
Observações
Esta receita de empadinha de palmito é um clássico da culinária brasileira, ideal para quem busca um salgadinho saboroso e prático para festas, lanches ou como petisco. A combinação da massa leve e crocante com o recheio cremoso de palmito a torna uma escolha popular e muito apreciada. O preparo é direto e o resultado agrada a todos os paladares.
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