Receita brasileira
Croquetes de Frango Caseiros (Estilo Brasileiro)
Aprenda a preparar croquetes de frango caseiros, uma entrada ou lanche irresistível. Receita simples, com massa consistente e um recheio de frango desfiado com azeitonas que todos vão adorar.
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Ingredientes
1 peito de frango cozido e desfiado
100 g de azeitonas picadas
1 cebola média picada
1 cubo de caldo de carne
Tempero baiano a gosto
Cominhos a gosto
Sal a gosto
1/2 chávena de farinha de trigo
100 g de azeitonas picadas
1 cebola média picada
1 cubo de caldo de carne
Tempero baiano a gosto
Cominhos a gosto
Sal a gosto
1/2 chávena de farinha de trigo
Onde encontrar ingredientes
O peito de frango e os vegetais como a cebola podem ser encontrados facilmente em qualquer mercado municipal ou talho. As azeitonas, o caldo de carne e a farinha de trigo estão disponíveis nas secções de mercearia de qualquer supermercado local. O 'tempero baiano', sendo uma mistura específica de especiarias brasileiras, pode ser encontrado em lojas especializadas em produtos importados ou mercados que comercializem artigos latinos; caso não encontre, pode substituir por uma mistura caseira de pimenta-preta, cominhos, orégãos e um toque de pimentão doce.
Modo de preparo
- Num tacho, leve ao lume o frango desfiado com a cebola, as azeitonas, o cubo de caldo de carne, o tempero baiano, os cominhos e o sal, adicionando um pouco de água se necessário, até que os sabores se misturem e a água seque
- Adicione a farinha de trigo gradualmente, mexendo sempre com uma colher de pau em lume brando até obter uma massa consistente que se descole facilmente do fundo do tacho
- Depois de a massa arrefecer ligeiramente, molde os croquetes no formato de pequenas bolas ou no formato que preferir
- Frite os croquetes em óleo bem quente até ficarem dourados e crocantes
- Coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo antes de servir
Observações
O croquete de frango é um petisco clássico e muito apreciado na cozinha brasileira, perfeito para servir em festas, convívios ou como um lanche rápido. É também uma excelente forma de aproveitar sobras de frango assado.
Esta receita ensina a preparar croquetes saborosos e crocantes, com uma massa firme e um interior suculento de frango desfiado e azeitonas, garantindo um resultado irresistível para servir à mesa.
Esta receita ensina a preparar croquetes saborosos e crocantes, com uma massa firme e um interior suculento de frango desfiado e azeitonas, garantindo um resultado irresistível para servir à mesa.
Avaliações e comentários