برازیلي ترکیب
د غوښې سره ډک شوي مرچ (Pimentão recheado com carne moída)
د غوښې سره د ډک شویو مرچو جوړولو طریقه زده کړئ، یو کلاسیک او مغذي خواړه، چې د یو عملي او خوندور غرمې لپاره غوره انتخاب دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
700 ګرامه ستاسو د خوښې وړ غوښه
8 دانې منځنۍ اندازې شنه مرچ
2 غټ پیاز په ښه توګه کټ شوي
3 د هوږې غوښې کټ شوې
2 جوش شوي او ټوټه شوي هګۍ
30 ملی لیتره غوړ
د خوښې مطابق بې زړي زیتون
د خوښې مطابق تازه بوټي
د خوښې مطابق تور مرچ
د خوښې مطابق مالګه
د پوښلو لپاره المونیم ورق
8 دانې منځنۍ اندازې شنه مرچ
2 غټ پیاز په ښه توګه کټ شوي
3 د هوږې غوښې کټ شوې
2 جوش شوي او ټوټه شوي هګۍ
30 ملی لیتره غوړ
د خوښې مطابق بې زړي زیتون
د خوښې مطابق تازه بوټي
د خوښې مطابق تور مرچ
د خوښې مطابق مالګه
د پوښلو لپاره المونیم ورق
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د دې ترکیب لپاره اړین توکي په سیمه ییزو بازارونو او سوپرمارکیټونو کې د سبزیجاتو او قصابۍ په برخو کې موندل کیدی شي.
د چمتووالي طریقه
- مرچ په ښه توګه ومینځئ، پورته برخه یې پرې کړئ ترڅو د سرپوښ په توګه وکارول شي او په احتیاط سره ټول تخمونه ترې لرې کړئ
- په یوه کڅوړه کې غوړ تودوخه کړئ او پیاز او هوږه په کې تر هغه وریځئ ترڅو لږ طلایی رنګ غوره کړي
- غوښه په کڅوړه کې اضافه کړئ او په دوامداره توګه یې وخوځوئ ترڅو د پخولو پرمهال ښه جلا او نرمه پاتې شي
- تر هغه وپخوئ چې د غوښې او پیاز اوبه نږدې په بشپړ ډول وچې شي، خو غوښه باید لندبل او خوندوره پاتې شي
- غوښه له اور څخه پورته کړئ، زیتون، تازه بوټي، مالګه او تور مرچ ورسره ګډ کړئ او په پای کې جوش شوې کټ شوې هګۍ ور اضافه کړئ
- هر مرچ په سخاوت سره د غوښې په موادو ډک کړئ او په یو غوړ شوي سني کې یې کېږدئ
- سني د المونیم ورق سره پټه کړئ او د 10 دقیقو لپاره په مخکې تودو شوي تنور کې یې کېږدئ ترڅو مرچ د بخار په واسطه پخ شي
- ورق په احتیاط سره لرې کړئ او د 5 نورو دقیقو لپاره یې په تنور کې پریږدئ ترڅو پخلی بشپړ او مرچ لږ طلایی رنګ شي
مشاهدات
د غوښې سره ډک شوي مرچ د برازیل په دسترخوان کې یو دودیز خواړه دي چې د غوښې خوند او د مرچو ځانګړی مزه سره یوځای کوي. دا ترکیب د هغو کسانو لپاره مناسب دی چې یو بشپړ او په اسانۍ سره چمتو کېدونکی خواړه غواړي چې د ټولې کورنۍ لپاره خوندور وي. د بشپړ پایلې لپاره تر ټولو مهمه دا ده چې غوښه په ښه توګه سره کړي ترڅو له ډکولو مخکې نرمه او خوندوره شي. دا خواړه د سپینې وريژې او تازه سبزیجاتو سره یوځای وړاندې کړئ ترڅو یو متوازن خواړه ولرئ.
درجه بندي او تبصرې