Brasiliansk oppskrift
Kremet og enkel hvit sjokolade-lagkake (Pavê de chocolate branco)
Oppdag denne tradisjonelle desserten med lag av silkemyk krem, kjeks og hvit sjokolade – en rask og enkel favoritt som imponerer alle.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 boks kondensert melk som base for kremen
1 boks fløte (uten myse) for ekstra kremet konsistens
1,2 dl maisstivelse for å tykne kremen
3 bokser melk, målt opp i kondensert melk-boksen, til kremen
2 pakker ladyfingers (savoiardi-kjeks) til lagene
400 g grovt revet hvit sjokolade for smak og tekstur
1 boks fløte (uten myse) for ekstra kremet konsistens
1,2 dl maisstivelse for å tykne kremen
3 bokser melk, målt opp i kondensert melk-boksen, til kremen
2 pakker ladyfingers (savoiardi-kjeks) til lagene
400 g grovt revet hvit sjokolade for smak og tekstur
Hvor finner du ingredienser
Kondensert melk, maisstivelse, hvit sjokolade, fløte og ladyfingers (savoiardi) finnes i vanlige dagligvarebutikker.
Fremgangsmåte
- Løs opp maisstivelsen i to av boksene med melk og rør godt til blandingen er jevn
- Varm opp en kjele med kondensert melk og melkeblandingen med stivelse, og rør kontinuerlig til kremen tykner
- Ta kjelen av varmen og vend inn halvparten av den revne hvite sjokoladen til den har smeltet helt inn i kremen
- La kremen avkjøles helt
- Bland fløten forsiktig inn i den kalde sjokoladekremen til konsistensen er jevn og fin
- Dypp kjeksene raskt i den resterende melken
- Dekk bunnen av en stor ildfast form med et lag av de fuktede kjeksene
- Fordel halvparten av kremen over kjekslaget
- Gjenta lagene med flere fuktede kjeks og resten av kremen
- Avslutt med å strø resten av den hvite sjokoladen på toppen
- Sett desserten i kjøleskapet i minst 4 timer før servering slik at den setter seg og får riktig konsistens
Merknader
Denne desserten er en klassiker som forener en fløyelsmyk tekstur med den rike smaken av hvit sjokolade og sprø kjeks. Å tilberede denne retten er en enkel måte å trylle frem noe fantastisk til enhver anledning. Ved å kombinere enkle ingredienser får du en balansert smak som er perfekt å servere kald, og som garantert blir et populært innslag på bordet.
Vurderinger og kommentarer