Brasiliansk oppskrift
Hjemmelaget peanøttkonfekt (paçoquinha)
En utrolig enkel og smaksrik brasiliansk peanøttkonfekt som smelter på tungen. Perfekt når du vil lage noe søtt og raskt til helgekosen.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 boks kondensert melk
1 glass peanøttsmør
1 pakke (200 g) Digestive-kjeks eller lignende tørre kjeks
1 spiseskje margarin
1 glass peanøttsmør
1 pakke (200 g) Digestive-kjeks eller lignende tørre kjeks
1 spiseskje margarin
Hvor finner du ingredienser
Kondensert melk: Finnes i bakeavdelingen i de fleste dagligvarebutikker, ofte merket som 'søtet kondensert melk'.
Peanøttsmør: Tilgjengelig i alle dagligvarebutikker. For best resultat, bruk en variant uten for mye tilsatt sukker.
Kjeks (Digestive): Selges i kjeksavdelingen i alle dagligvarebutikker. Disse fungerer som et flott lokalt alternativ for å gjenskape den klassiske konsistensen.
Margarin: Vanlig bake- eller stekemargarin tilgjengelig i kjøledisken i alle matbutikker.
Peanøttsmør: Tilgjengelig i alle dagligvarebutikker. For best resultat, bruk en variant uten for mye tilsatt sukker.
Kjeks (Digestive): Selges i kjeksavdelingen i alle dagligvarebutikker. Disse fungerer som et flott lokalt alternativ for å gjenskape den klassiske konsistensen.
Margarin: Vanlig bake- eller stekemargarin tilgjengelig i kjøledisken i alle matbutikker.
Fremgangsmåte
- Knus kjeksene i en blender eller foodprosessor til du får et fint smulelag
- Bland kondensert melk og margarin i en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser til blandingen er helt glatt
- Tilsett peanøttsmøret gradvis i bollen mens du fortsetter å mikse godt
- Ta massen ut av bollen og legg den over i en stor bolle
- Vend inn kjekssmulene litt etter litt, og kna deigen med hendene til den er jevn og lett å forme
- Trykk deigen godt ut i en form eller en liten langpanne
- Sett formen i kjøleskapet og la den stå til den stivner helt, gjerne over natten eller i minst 8 timer
- Skjær opp konfekten i passe store firkanter før servering
Merknader
Paçoquinha er en elsket brasiliansk klassiker, kjent for sin rike smak av peanøtter og en helt unik, smuldrete konsistens. Denne oppskriften er basert på enkle ingredienser som du sannsynligvis allerede har i skapet, noe som gjør det lett å lage en autentisk godbit hjemme.
Selve prosessen er rett frem, noe som gjør den til en populær favoritt når man vil servere noe hjemmelaget til venner og familie. Enten det er til fest eller bare for å kose seg litt ekstra, er denne peanøttkonfekten alltid en suksess.
Selve prosessen er rett frem, noe som gjør den til en populær favoritt når man vil servere noe hjemmelaget til venner og familie. Enten det er til fest eller bare for å kose seg litt ekstra, er denne peanøttkonfekten alltid en suksess.
Vurderinger og kommentarer