Brasiliansk oppskrift
Enkel og fyldig kaffepudding
En klassisk fløyelsmyk pudding med en distinkt kaffesmak som er enkel å tilberede og en garantert suksess.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
5 egg
1 boks kondensert melk (søtet)
2 mål (bruk boksen som mål) helmelk
1 ss pulverkaffe
1 ss kaffelikør eller rom (valgfritt)
Sukker til karamelliserng av formen
1 boks kondensert melk (søtet)
2 mål (bruk boksen som mål) helmelk
1 ss pulverkaffe
1 ss kaffelikør eller rom (valgfritt)
Sukker til karamelliserng av formen
Hvor finner du ingredienser
Egg, melk og sukker finnes i alle dagligvarebutikker. Søtet kondensert melk og pulverkaffe finnes i bakeavdelingen eller hyllen for internasjonale varer i større matbutikker.
Fremgangsmåte
- Lag karamell ved å smelte sukker direkte i en puddingform på lav varme, og fordel karamellen jevnt langs bunnen og kantene
- Bland egg, kondensert melk, melk, pulverkaffe og eventuell likør i en blender
- Kjør blandingen til den er helt glatt og homogen
- Hell blandingen forsiktig over i den karamelliserte formen
- Dekk formen tett med aluminiumsfolie
- Stek puddingen i vannbad i forvarmet stekeovn på 180°C i ca. 1 time, eller til den har satt seg
- Ta formen ut av ovnen og la den avkjøles helt før den settes i kjøleskapet
- Når puddingen er helt kald, hvelves den forsiktig over på et serveringsfat
- Serveres kald
Merknader
Denne kaffepuddingen er en tradisjonell dessert som kombinerer den dype smaken av kaffe med en kremet tekstur. Den er praktisk å lage og passer perfekt som en avslutning på et måltid eller som en smakfull godbit. Oppskriften er ukomplisert og krever kun vanlige kjøkkenredskaper.
Vurderinger og kommentarer