क्रन्ची आटा भएको घरमै बनाइने एम्पानडा (Empanada)

चरण 1

मध्यम आकारको भाँडामा पिठो, नौनी र नुन घोलेको पानी थोरै थोरै गर्दै मिलाउनुहोस्

चरण 2

मिश्रणलाई हातले मुछ्नुहोस् जबसम्म यो नरम हुन्छ र औंलामा टाँसिँदैन

चरण 3

पिठोलाई पिठो छर्किएको सतहमा राखेर एकदमै चिल्लो र एकनास नभएसम्म मुछ्नुहोस्

चरण 4

आटालाई छोपेर १० मिनेटसम्म आराम गर्न दिनुहोस्, जसले गर्दा बेल्न सजिलो हुन्छ

चरण 5

एउटा प्यानमा ओलिभ आयल तताउनुहोस् र प्याजलाई २ मिनेटसम्म उच्च आँचमा भुट्नुहोस्

चरण 6

गोलभेडा, पाम हार्ट, नुन, मरिच, चेइरो-भेर्दे, ओरेगानो र अलिभ थप्नुहोस्

चरण 7

स्टफिङलाई मध्यम आँचमा ५ मिनेटसम्म राम्रोसँग चलाउँदै पकाउनुहोस् र आगो निभाउनुहोस्

चरण 8

एम्पानडा बनाउनुअघि स्टफिङलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्

चरण 9

बेलन प्रयोग गरेर पिठोका भागहरूलाई २ मिलिमिटर बाक्लो हुने गरी बेल्नुहोस्

चरण 10

कटर वा ठूलो गिलासको मुख प्रयोग गरेर गोलो आकारमा पिठो काट्नुहोस्

चरण 11

बिचमा स्टफिङ राख्नुहोस्, पिठोलाई पट्याउनुहोस् र औंलाले थिचेर किनाराहरू बन्द गर्नुहोस्

चरण 12

बेकिङ ट्रेमा राख्नुहोस्, अण्डाको पहेँलो भागले ब्रश गर्नुहोस् र २००°C मा तताइएको ओभनमा २५ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्

अन्तिम

क्रन्ची आटा भएको घरमै बनाइने एम्पानडा (Empanada)