Resipi Brazil
Gnocchi Labu Moranga Buatan Sendiri (Nhoque de abóbora moranga)
Pelajari cara menyediakan gnocchi labu moranga yang lembut, praktis dan lazat. Resipi yang menyelerakan ini sangat sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam bersama keluarga.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1/4 biji labu moranga
Tepung gandum secukupnya untuk mendapatkan tekstur yang betul
1 biji telur
1 secubit buah pala
Garam secukup rasa
100 g keju parmesan parut
Sos tomato atau sos putih secukupnya
Tepung gandum secukupnya untuk mendapatkan tekstur yang betul
1 biji telur
1 secubit buah pala
Garam secukup rasa
100 g keju parmesan parut
Sos tomato atau sos putih secukupnya
Mana nak cari bahan
Anda boleh mencari semua bahan ini di pasar raya tempatan atau kedai runcit. Labu moranga boleh didapati di bahagian sayuran segar, manakala keju parmesan biasanya terletak di bahagian keju dan produk tenusu. Tepung gandum dan telur merupakan bahan asas yang mudah ditemui di lorong barangan kering.
Kaedah penyediaan
- Masak labu sehingga benar-benar lembut, toskan semua air dan lecek sehingga menjadi puri yang licin dan sekata
- Campurkan telur, buah pala, garam ke dalam puri labu dan masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sehingga doh tidak melekat pada tangan
- Bentukkan doh menjadi bebola kecil atau gulungan kecil dan masak di dalam periuk berisi air mendidih dengan sedikit garam
- Keluarkan gnocchi sebaik sahaja ia timbul di permukaan air dan pindahkan ke dalam bekas hidangan, kemudian ketepikan
- Tuangkan sos pilihan anda ke atas gnocchi dan ratakan dengan sempurna di atas doh
- Siapkan dengan menaburkan keju parmesan di atasnya dan bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu sekadar untuk menggratin sehingga keemasan
Pemerhatian
Gnocchi labu adalah alternatif yang ringan dan lazat berbanding gnocchi kentang klasik. Untuk memastikan doh tidak menjadi berat, kuncinya adalah menggunakan labu yang kering dan mengelakkan penggunaan tepung yang berlebihan. Hasilnya adalah hidangan lembut yang cair di mulut, sesuai dihidangkan bersama sos tomato buatan sendiri atau sos putih yang berkrim. Ikuti langkah demi langkah untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
Penilaian dan ulasan