Resipi Brazil
Nhoque Brazil yang Senang Dibuat (Nhoque)
Nikmati resipi nhoque yang cukup praktis, sebuah hidangan klasik rumah yang digemari kerana penyediaannya yang mudah serta rasa ayam yang enak daripada stok.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
3 cawan susu
2 ketul stok ayam
6 sudu besar mayones
2 sudu besar daun pasli dicincang
Garam secukup rasa
3 cawan tepung gandum
2 ketul stok ayam
6 sudu besar mayones
2 sudu besar daun pasli dicincang
Garam secukup rasa
3 cawan tepung gandum
Mana nak cari bahan
Susu, tepung gandum, dan garam boleh didapati dengan mudah di mana-mana pasar raya utama atau kedai runcit berdekatan. Stok ayam biasanya ditemui di bahagian bahan perasa atau kiub sup. Mayones boleh dibeli di bahagian sos dan perencah. Daun pasli segar pula boleh didapati di bahagian sayur-sayuran di pasar basah, pasar tani, atau bahagian 'fresh produce' pasar raya. Jika anda tercari-cari bahan yang lebih khusus untuk masakan Brazil, anda boleh mengunjungi kedai barangan import atau kedai khusus bahan masakan antarabangsa (Latin grocery) yang kini banyak terdapat di pusat bandar.
Kaedah penyediaan
- Larutkan stok ayam di dalam susu di dalam periuk
- Masukkan mayones, daun pasli, dan garam ke dalam campuran tersebut
- Panaskan campuran di atas dapur sehingga mendidih dan mayones cair sepenuhnya
- Alihkan periuk dari api dan terus masukkan tepung gandum sekali gus
- Kacau dengan pantas agar doh menjadi sebati dan tidak membentuk ketulan tepung
- Letakkan semula doh di atas api perlahan dan kacau selama satu atau dua minit
- Padamkan api dan biarkan doh menjadi suam
- Pindahkan doh ke atas permukaan yang sudah ditabur sedikit tepung
- Bentukkan doh menjadi bebola panjang atau silinder kecil dengan tangan
- Potong silinder doh tersebut mengikut saiz nhoque yang biasa
- Rebus kepingan nhoque di dalam periuk berisi air mendidih yang sudah dibubuh garam
- Angkat nhoque sebaik sahaja ia timbul di permukaan air
- Toskan dengan baik dan hidangkan bersama sos pilihan anda
Pemerhatian
Ini adalah resipi yang ringkas dan sangat berkesan untuk anda yang mahu menyediakan pasta segar tanpa perlu bersusah-payah. Kuncinya adalah dengan memasukkan tepung dengan pantas bagi memastikan tekstur doh yang sekata, lembut, dan tidak berketul.
Penilaian dan ulasan