Brazylijski przepis
Domowe gnocchi z dyni piżmowej (Nhoque de abóbora moranga)
Odkryj przepis na miękkie i delikatne gnocchi z dyni piżmowej. To wyjątkowe danie, które wniesie domowe ciepło do Twojego obiadu lub kolacji w gronie najbliższych.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1/4 dyni piżmowej
mąka pszenna w ilości potrzebnej do wyrobienia ciasta
1 całe jajko
1 szczypta gałki muszkatołowej
sól do smaku
100 g tartego sera parmezan
sos pomidorowy lub sos śmietanowy do smaku
mąka pszenna w ilości potrzebnej do wyrobienia ciasta
1 całe jajko
1 szczypta gałki muszkatołowej
sól do smaku
100 g tartego sera parmezan
sos pomidorowy lub sos śmietanowy do smaku
Gdzie znaleźć składniki
Składniki na to danie znajdziesz w każdym lokalnym supermarkecie. Wybieraj dynię piżmową o zwartej konsystencji. Jeśli nie masz parmezanu, jako zamiennik możesz użyć sera typu Grana Padano lub innego twardego sera dojrzewającego o podobnym profilu smakowym.
Sposób przygotowania
- Ugotuj dynię do miękkości, dokładnie odcedź z wody i rozgnieć na gładkie, jednolite puree.
- Wymieszaj puree z dyni z jajkiem, gałką muszkatołową oraz solą, a następnie stopniowo dodawaj mąkę pszenną, aż ciasto przestanie kleić się do rąk.
- Uformuj z ciasta małe kulki lub wałeczki, a następnie gotuj je w garnku z wrzącą, lekko osoloną wodą.
- Wyjmij gnocchi, gdy tylko wypłyną na powierzchnię wody, i przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Przykryj gnocchi wybranym sosem, równomiernie rozprowadzając go po całej masie.
- Posyp wierzch tartym parmezanem i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do momentu, aż ser się zrumieni.
Uwagi
Gnocchi z dyni to lekka i pełna smaku alternatywa dla klasycznych klusek ziemniaczanych. Aby ciasto nie wyszło zbyt ciężkie, kluczem jest użycie dobrze osuszonej dyni i dodanie odpowiedniej ilości mąki. Rezultatem są aksamitne kluseczki, które rozpływają się w ustach, idealne do podania z domowym sosem pomidorowym lub gęstym sosem śmietanowym. Postępuj zgodnie z instrukcją, aby osiągnąć doskonały efekt.
Oceny i komentarze