Brazilian Recipe
Gnocchi Bí Đỏ Nhà Làm (Nhoque de abóbora moranga)
Học cách chế biến món gnocchi bí đỏ mềm mịn, tiện lợi và thơm ngon. Một công thức ấm cúng, hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình bạn.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1/4 quả bí đỏ moranga
Bột mì đa dụng, lượng vừa đủ để tạo khối
1 quả trứng gà
1 nhúm hạt nhục đậu khấu
Muối tùy khẩu vị
100 g phô mai parmesan bào
Sốt cà chua hoặc sốt trắng tùy khẩu vị
Bột mì đa dụng, lượng vừa đủ để tạo khối
1 quả trứng gà
1 nhúm hạt nhục đậu khấu
Muối tùy khẩu vị
100 g phô mai parmesan bào
Sốt cà chua hoặc sốt trắng tùy khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Các nguyên liệu có thể tìm thấy tại các chợ địa phương hoặc quầy thực phẩm tươi sống trong các siêu thị lớn. Bạn có thể sử dụng bí đỏ hồ lô làm nguyên liệu thay thế cho bí đỏ moranga nếu không tìm được loại nguyên liệu gốc.
Cách chế biến
- Nấu chín bí đỏ cho đến khi thật mềm, để ráo toàn bộ nước và nghiền nhuyễn cho đến khi có hỗn hợp mịn và đồng nhất
- Trộn trứng, hạt nhục đậu khấu, muối vào bí đỏ nghiền và thêm bột mì từng chút một cho đến khi bột không còn dính tay
- Tạo hình thành những viên nhỏ hoặc sợi dài từ bột và luộc trong nồi nước sôi có thêm một nhúm muối
- Vớt gnocchi ngay khi chúng nổi lên bề mặt nước và chuyển sang khay nướng, để riêng
- Phủ sốt tùy chọn lên gnocchi, dàn đều khắp bề mặt bột
- Hoàn thiện bằng cách rắc phô mai parmesan lên trên và cho vào lò nướng đã làm nóng trước chỉ để nướng sơ cho đến khi có màu vàng
Ghi chú
Gnocchi bí đỏ là một lựa chọn nhẹ nhàng và hương vị thay thế cho món gnocchi khoai tây truyền thống. Để đảm bảo bột không bị nặng, bí quyết nằm ở việc sử dụng loại bí đỏ thật ráo nước và tránh dùng quá nhiều bột mì. Kết quả là một món ăn mềm mại tan chảy trong miệng, rất lý tưởng để phục vụ cùng sốt cà chua tự làm hoặc sốt kem trắng mịn màng. Hãy làm theo hướng dẫn từng bước để có kết quả hoàn hảo.
Đánh giá và bình luận