Бразильский рецепт
Домашние ньокки из тыквы моранга (Nhoque de abóbora moranga)
Научитесь готовить мягкие и нежные ньокки из тыквы моранга. Это уютное блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1/4 тыквы моранга
Мука пшеничная в необходимом количестве
1 целое яйцо
1 щепотка мускатного ореха
Соль по вкусу
100 г тертого сыра пармезан
Томатный или белый соус по вкусу
Мука пшеничная в необходимом количестве
1 целое яйцо
1 щепотка мускатного ореха
Соль по вкусу
100 г тертого сыра пармезан
Томатный или белый соус по вкусу
Где найти ингредиенты
Свежую тыкву сорта моранга и другие свежие ингредиенты можно приобрести на рынках или в овощных отделах продуктовых магазинов. Пшеничную муку и сыр пармезан можно найти в крупных сетях супермаркетов в отделах бакалеи и молочной продукции.
Способ приготовления
- Отварите тыкву до мягкости, полностью слейте воду и разомните мякоть до состояния гладкого однородного пюре
- Смешайте тыквенное пюре с яйцом, мускатным орехом, солью и постепенно добавляйте муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам
- Сформируйте из теста небольшие шарики или колбаски и отварите их в кастрюле с кипящей подсоленной водой
- Вынимайте ньокки сразу после того, как они всплывут на поверхность, и перекладывайте их в форму для запекания
- Покройте ньокки соусом по вашему выбору, равномерно распределив его по тесту
- Посыпьте сверху тертым сыром пармезан и поставьте в разогретую духовку, чтобы слегка запечь до золотистой корочки
Примечания
Ньокки из тыквы — это легкая и вкусная альтернатива классическим картофельным ньокки. Секрет идеального теста заключается в использовании сухой мякоти тыквы и умеренном количестве муки, чтобы масса не стала тяжелой. В результате получается нежное блюдо, которое буквально тает во рту. Подавайте ньокки с домашним томатным соусом или бархатистым белым соусом. Следуйте пошаговой инструкции для безупречного результата.
Рейтинги и комментарии